Es ist frustrierend, oder? Du bereitest das Essen liebevoll vor, setzt dich mit deinem Kind an den Tisch, und dann passiert es: Kaum im Mund, spuckt dein Kind das Essen wieder aus. Egal, ob es das Lieblingsgericht oder etwas Neues ist – du weißt einfach nicht, warum es das tut.

Keine Sorge, du bist nicht allein. Viele Eltern stehen genau vor dieser Herausforderung. Doch es gibt Gründe für dieses Verhalten, und vor allem Lösungen!

In diesem Artikel erfährst du, warum Kinder ihr Essen ausspucken und wie du damit gelassener umgehen kannst, damit es langfristig besser wird.

Warum spucken Kinder eigentlich ihr Essen aus?

Entwicklungsphase

Kleine Kinder sind echte Entdecker, und dazu gehört auch, dass sie beim Essen ganz schön experimentieren. Wenn dein Kind Essen probiert und dann spuckt es aus, ist das ein wichtiger Teil des Lernprozesses. Es schaut sich die Lebensmittel genau an, fühlt und riecht daran. Das Ausspucken hilft deinem Kind, seine Grenzen zu testen und seine Vorlieben zu erkennen. Also keine Sorge, wenn das Essen öfter mal wieder auf dem Teller landet – das ist total normal! Kinder wollen einfach wissen, was passiert, wenn sie etwas probieren oder eben nicht.

Angst vor neuen Lebensmitteln (Neophobie)

Für viele Kinder ist alles, was neu ist, erstmal suspekt – und das gilt besonders für Essen. Neue Lebensmittel wirken für sie oft fremd oder sogar ein bisschen gruselig. Diese sogenannte Neophobie, also die Angst vor Neuem, ist ganz normal und gehört zur Entwicklung dazu. Dein Kind braucht Zeit, um Vertrauen zu gewinnen. Biete neue Lebensmittel immer wieder an, ohne Druck, und lass dein Kind selbst entscheiden, wann es soweit ist, sie zu probieren. Geduld ist hier der Schlüssel!

Psychologische Ursachen

Kinder sind unglaublich feinfühlig – sie spüren sofort, wenn es am Tisch stressig wird. Wenn sie Druck beim Essen fühlen, reagieren sie oft mit Ablehnung. Ein schiefer Blick oder ein „Na, das wird gegessen!“ reicht schon, um die Stimmung zu kippen. Essen sollte entspannt und stressfrei ablaufen. Wenn dein Kind merkt, dass es keinen Zwang gibt, dann lässt es auch öfter mal was Neues zu. Das Spucken könnte also einfach ein Zeichen sein, dass es sich unwohl fühlt und ein bisschen mehr Leichtigkeit beim Essen braucht.

Sensorische Überforderung

Kennst du das, wenn du etwas probierst und sofort denkst: „Oh, das fühlt sich komisch an“? Genau so geht es deinem Kind, wenn es plötzlich mit einem neuen Geschmack, einer ungewohnten Textur oder einem intensiven Geruch konfrontiert wird. Für Kinder sind solche Sinneseindrücke oft viel heftiger als für uns Erwachsene. Wenn sich das Essen für sie „falsch“ anfühlt, spucken sie es lieber aus. Gib deinem Kind die Zeit, sich langsam an neue Lebensmittel zu gewöhnen – immer wieder anbieten, ohne Druck. Manchmal braucht es einfach ein paar Versuche.

Physische Ursachen

Manchmal steckt hinter dem Ausspucken auch ein ganz handfestes Problem. Wenn dein Kind Schwierigkeiten mit dem Kauen hat, Probleme mit dem Zungenband oder sogar Zahnschmerzen, dann wird Essen schnell anstrengend. Auch Unverträglichkeiten oder Reflux können dafür sorgen, dass es beim Essen unangenehm wird. Sollte das Spucken häufiger vorkommen, lass es am besten von einem Arzt abklären. Manchmal braucht es nur eine kleine Anpassung und schon läuft das Essen wieder besser und das Kind spuckt kaum noch Essen aus.

Tipps, wie du mit dem Ausspucken umgehen kannst

Ruhe bewahren

Eins der wichtigsten Dinge: Bleib entspannt! Ich weiß, es kann frustrierend sein, wenn dein Kind das Essen immer wieder ausspuckt, aber Druck macht es oft nur schlimmer. Kinder spüren sofort, wenn die Stimmung am Tisch angespannt ist, und reagieren darauf. Also atme tief durch, wenn dein Kind etwas ausspuckt, und versuche, keine große Sache daraus zu machen. Je gelassener du bleibst, desto leichter wird es für dein Kind, das Essen positiv zu erleben und es spuckt seltener Essen aus.

Wiederholte, entspannte Einführung

Es kann schon mal dauern, bis ein Kind ein neues Lebensmittel akzeptiert – aber keine Panik, das ist völlig normal! Biete das gleiche Essen immer wieder an, aber ohne Erwartungshaltung. Mal als Beilage, mal in einer anderen Form, vielleicht auch mal in einer anderen Situation. Wichtig ist, dass dein Kind selbst entscheidet, ob es probieren möchte oder nicht. Mit der Zeit gewöhnt es sich an das neue Essen, ohne sich unter Druck gesetzt zu fühlen.

Vorbild sein

Kinder lernen durch Nachahmen. Wenn du genussvoll isst und dabei entspannt bleibst, merkt dein Kind: „Essen kann Spaß machen!“ Sei ein gutes Vorbild, indem du selbst die Lebensmittel genießt, die dein Kind vielleicht noch nicht mag. Du musst nicht groß betonen, was du isst – einfach zeigen, wie lecker es ist, reicht oft schon.

Spielen mit dem Essen erlauben

Essen mit allen Sinnen zu erleben, ist für Kinder besonders wichtig. Sie möchten Lebensmittel nicht nur schmecken, sondern auch anfassen, riechen und sogar damit spielen. Lass dein Kind das Essen auf seine Weise erkunden – auch wenn es erst mal „nur“ mit den Fingern matscht oder das Essen ableckt. Wenn dein Kind dann das Essen spuckt, ist das Teil dieses Lernprozesses. Diese spielerische Annäherung ist ein wichtiger Schritt, um Vertrauen aufzubauen und neue Lebensmittel kennenzulernen.

Positives Essumfeld schaffen

Mahlzeiten sollten immer mit positiven Erlebnissen verbunden sein. Das heißt, am Tisch sollte eine entspannte Atmosphäre herrschen, ohne Streit oder Druck. Vielleicht hört ihr beim Essen leise Musik oder führt entspannte Gespräche. Je wohler sich dein Kind am Tisch fühlt, desto offener wird es gegenüber neuen Lebensmitteln. Positivität ist der Schlüssel!

Kleine Portionen anbieten

Stell dir vor, du bekommst einen riesigen Teller mit Essen vor dich hingestellt, das du nicht kennst und von dem du nicht weißt, ob es dir überhaupt schmeckt – da vergeht dir schon beim Anblick der Appetit, oder? Kindern geht es oft genauso. Große Portionen können einschüchternd wirken. Biete daher lieber kleine Mengen an, die dein Kind leichter akzeptieren kann. So fühlt es sich nicht überfordert und kann das Essen in kleinen Schritten erkunden.

Geduld und Verständnis

Essgewohnheiten ändern sich nicht über Nacht. Es braucht oft viele Versuche, bis ein Kind ein neues Lebensmittel akzeptiert – und das ist völlig okay. Bleib geduldig und verstehe, dass dein Kind Zeit braucht, um Vertrauen zu entwickeln. Je weniger Druck du ausübst, desto schneller kann sich das Essverhalten verbessern. Geduld ist hier wirklich der Schlüssel zum Erfolg!

Wann ist Ausspucken nicht mehr normal?

Anhaltende körperliche Beschwerden

Wenn dein Kind beim Essen immer wieder würgt, erbricht oder sich sichtbar unwohl fühlt, dann ist es an der Zeit, ärztlichen Rat einzuholen. Solche Beschwerden könnten auf körperliche Ursachen wie Reflux, Verdauungsprobleme oder andere gesundheitliche Störungen hinweisen. Natürlich ist es normal, dass Kinder manchmal etwas ausspucken, aber wenn es regelmäßig mit Schmerzen oder starkem Unbehagen verbunden ist, sollte das unbedingt abgeklärt werden. Dein Kinderarzt kann hier die Ursache finden und dir helfen, dein Kind besser zu unterstützen.

Gewichtsverlust oder Gedeihstörungen

Essen ist wichtig, damit dein Kind die nötigen Nährstoffe bekommt, um zu wachsen und sich zu entwickeln. Wenn dein Kind durch das Ausspucken nicht genug isst und du merkst, dass es an Gewicht verliert oder sich seine Entwicklung verlangsamt, solltest du das ernst nehmen. In solchen Fällen kann der Arzt prüfen, ob es an einer zugrunde liegenden Krankheit liegt oder ob spezielle Maßnahmen ergriffen werden müssen, um sicherzustellen, dass dein Kind die nötigen Nährstoffe bekommt.

Lang anhaltende Nahrungsverweigerung

Es ist völlig okay, wenn Kinder ab und zu mal bestimmte Lebensmittel ablehnen. Wenn dein Kind aber über einen längeren Zeitraum fast nichts mehr isst oder seine Ernährung auf nur wenige Lebensmittel beschränkt, könnte das ein Problem werden. Wenn du merkst, dass es immer schwieriger wird, dein Kind überhaupt zum Essen zu bewegen, kann es hilfreich sein, ärztliche Unterstützung zu suchen. Möglicherweise gibt es gesundheitliche oder sensorische Gründe, die genauer untersucht werden sollten.

Verdacht auf Unverträglichkeiten oder Allergien

Wenn dein Kind regelmäßig nach dem Essen Beschwerden hat – zum Beispiel Bauchschmerzen, Durchfall oder Hautreaktionen – könnte eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Allergie dahinterstecken. In solchen Fällen ist es wichtig, den Verdacht vom Arzt abklären zu lassen. Das Spucken könnte eine Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel sein, das der Körper nicht richtig verträgt. Mit der richtigen Diagnose kannst du herausfinden, was deinem Kind gut tut und was es lieber meiden sollte.

Psychologische Unterstützung

Manchmal wird das Thema Essen zu einer richtigen Herausforderung – nicht nur für dein Kind, sondern auch für dich als Elternteil. Wenn das Essen zu einem ständigen Kampf wird, Emotionen hochkochen und die ganze Familie gestresst ist, kann es sinnvoll sein, psychologische Unterstützung in Anspruch zu nehmen. Ernährungsberatung oder auch kinderpsychologische Hilfe können hier wertvolle Tipps geben, wie man das Essverhalten verbessert und den Druck aus der Situation nimmt. Essen sollte schließlich Freude machen – und nicht zur täglichen Stressquelle werden.

Fazit

Das Ausspucken von Essen ist bei kleinen Kindern meist ganz normal und gehört zum Entdeckungsprozess dazu. Oft steckt keine böse Absicht dahinter, sondern einfach Neugier, Überforderung oder eine Abneigung gegen bestimmte Sinneseindrücke. Mit Geduld und den richtigen Strategien – wie einem entspannten Essumfeld, kleinen Portionen und der Freiheit, selbst zu entscheiden – kann sich das Verhalten schrittweise verbessern.

Wichtig ist: Bleib ruhig, lass dich nicht entmutigen und gib deinem Kind die Zeit, die es braucht. Wenn du das Gefühl hast, dass mehr dahinter steckt oder es Probleme mit dem Wachstum gibt, scheue dich nicht, professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen. Essen soll Spaß machen – für dich und dein Kind!

Wenn das Ausspucken nicht eure einzige Herausforderung ist, sondern dein Kind oft das Essen verweigert, dann sieh dir meinen Leitfaden „Hilfe mein Kind isst nicht“ mit konkreten Strategien gegen Essensverweigerung an.

Der Beitrag Was tun, wenn dein Kind das Essen ausspuckt? 7 Tipps, die wirklich helfen erschien zuerst auf Katharina Dreier.

Eine ausgewogene Ernährung ist für Kinder von großer Bedeutung, um gesund zu bleiben und sich richtig zu entwickeln. Aber leider ist es oft gar nicht so leicht, Kinder dazu zu bringen, viele verschiedene Lebensmittel zu essen, vor allem solche, die als „gesund“ gelten. Gerade die scheinen für Kinder besonders unattraktiv zu sein. In diesem Artikel möchte ich dir einige Tipps an die Hand geben, wie du als Elternteil dafür sorgen kannst, dass deine Kinder eine ausgewogene Ernährung erhalten. Gleichzeitig erfährst du, wie du mehr Abwechslung auf den Teller bringen kannst.

Bezieh dein Kind mit ein!

Ein toller Weg, um Kinder dazu zu ermutigen, eine Vielfalt an Lebensmitteln zu genießen und für eine ausgewogene Ernährung deiner Kinder zu sorgen, besteht darin, sie in den Entscheidungsprozess beim Einkauf mit einzubeziehen. Gehe also mit deinen Kindern zum Lebensmittelgeschäft und lass sie auswählen, was sie gerne essen möchten. Damit es ausgewogen wird, kannst du das Ganze ein wenig „steuern“ und sie aus einer Auswahl an Optionen wählen lassen. Lass sie zum Beispiel ein Obst, ein Gemüse, ein Vollkornprodukt und ein proteinreiches Lebensmittel aussuchen.

Wenn Kinder bei der Auswahl von Lebensmitteln mitentscheiden dürfen, fühlen sie sich verantwortlich und selbstwirksam. Sie sind dann eher bereit, neue Lebensmittel auch zu probieren.

Hat dein Kind sich etwas ausgesucht, kannst du ihm helfen, ein passendes Rezept zu finden, das diese Lebensmittel enthält. Je nach Alter kannst du es selbst oder mit deiner Hilfe kochen lassen. Auf diese Weise lernt dein Kind nicht nur, vielfältige und ausgewogene Lebensmittel zu essen, sondern auch, wie man sie zubereitet.

Du kannst diese Situation auch nutzen, um deinem Kind grundlegendes Ernährungswissen zu vermitteln. Zum Beispiel könntest du ihm erklären, dass Obst und Gemüse viele Vitamine und Ballaststoffe enthalten und wozu diese im Körper gebraucht werden. So verstehen Kinder, warum es wichtig ist, viele verschiedene Lebensmittel zu essen und sind eher bereit, das auch zu tun.

Machs bunt!

Eine einfache Methode, um sicherzustellen, dass Kinder alle notwendigen Nährstoffe aufnehmen, ist, darauf zu achten, dass jede Mahlzeit farbenfroh ist. Versuche, mindestens zwei oder drei verschiedene Farben auf den Teller zu bringen, indem du verschiedene Gemüse- oder Obstsorten in die Mahlzeit integrierst.

Du kannst dir auch eine kleine “Challenge” daraus machen jeden Tag alle Regenbogenfarben mindestens einmal anzubieten. Oder du versuchst jeden Tag der Woche eine Farbe ganz besonders häufig einzubauen. Also montags rot, dienstags orange, mittwochs gelb und so weiter. Dabei kannst du natürlich auch wieder dein Kind mit einbeziehen und ihr könnt gemeinsam überlegen welche roten Lebensmittel euch einfallen. Dann könnt ihr gemeinsam aussuchen, welche im Essen landen sollen.

Sei geduldig und fang klein an!

Kaum ein Kind probiert freudestrahlend und gerne neue Lebensmittel. Das ist ganz normal so und meist auch kein Grund zur Sorge (mehr zu den Gründen kannst du übrigens in diesem Artikel nachlesen: https://katharina-dreier.de/warum-werden-kinder-waehlerisch/).

Um es deinem Kind zu erleichtern etwas Neues zu mögen kann es helfen nur kleine Mengen davon anzubieten. Dies wirkt weniger “einschüchternd”, dein Kind hat schneller ein Erfolgserlebnis und Zeit sich daran zu gewöhnen.

Manchmal kann es hilfreich sein zu Lebensmitteln, die vom Kind gegessen werden sollen, eine “Brücke” zu bauen. Dafür gibt es viele verschiedene Möglichkeiten. Eine davon ist es, einem bereits bekannten und gut akzeptierten Lebensmittel / Gericht eine kleine Menge des neuen Lebensmittels hinzuzufügen und diese Menge nach und nach zu vergrößern. Aber Achtung, dies klappt nicht bei allen Kindern gut! Es kann bei sehr empfindlichen Kindern, die tief in einem Teufelskreis aus Angst stecken auch dazu führen, dass das bisher gut akzeptierte Lebensmittel jetzt abgelehnt wird!

Mehr darüber wie man “Brücken” bauen kann und welche Strategien du noch nutzen kannst um deinem Kind zu helfen Neues zu probieren und so für eine ausgewogene Ernährung deiner Kinder zu sorgen, lernst du in meinem Programm “Leckerschmecker”.

Ganz wichtig hierbei ist: Geduld, Geduld, Geduld …

Gib nicht gleich auf, wenn etwas nicht gleich gemocht wird. Oft sind sehr, sehr viele Kontakte und wiederholtes Probieren nötig, bis etwas Neues gut akzeptiert wird. Das ist ganz normal, also gib nicht auf und lass dich nicht unterkriegen davon. Denn der einzige Weg, wie du sicherstellen kannst, dass ein neues Lebensmittel sicher nie gegessen wird, ist es nicht anzubieten.

Werde kreativ!

Das Auge isst mit! Diesen Spruch kennt wohl jeder und es ist was Wahres dran. Gerade bei Kindern kann es über den Erfolg entscheiden, ob das Essen ansprechend und vor allem interessant aussieht! Dafür musst du nicht zwangsläufig super kreative und Pinterest-geeignete Bildchen aus Obst und Gemüse zaubern. Manchmal reicht es schon, ein Element zu ändern und aufzupeppen. So kannst du das Essen mal in einem Becher statt auf einem Teller servieren, oder ein Muffin-Blech mit verschiedenen Lebensmitteln bestücken aus dem sich alle bedienen können.

Auch lustige Piekser (wie diese zum Beispiel: https://amzn.to/43AZo98) oder Besteck bzw. Teller mit interessanten Formen oder Figuren können genügend Aufmerksamkeit und Interesse beim Kind erzeugen, dass es eher bereit ist etwas Neues zu probieren.

Oder du nutzt Keks-Ausstecher um das Gemüse in schöne Formen zu bringen. Du kannst dein Kind dabei auch mithelfen lassen oder lässt es die verschiedenen Formen wieder ineinander puzzeln. Das fördert die Interaktion und die positiven Assoziationen mit dem Lebensmittel. Es hilft deinem Kind langfristig das Lebensmittel mögen zu lernen.

Probiere verschiedene Zubereitungsarten aus!

Einige Kinder mögen bestimmte Lebensmittel nicht, weil sie nicht mögen, wie sie zubereitet wurden. Versuche daher, verschiedene Zubereitungsmethoden auszuprobieren, um zu sehen, was deinem Kind am besten gefällt. Zum Beispiel können Karotten roh oder gekocht gegessen werden, oder Brokkoli kann gedämpft oder gegrillt werden. Indem du verschiedene Zubereitungsmethoden ausprobierst, kannst du die Chancen erhöhen, dass dein Kind das Essen mag.

Gerade bei Kindern, denen eher die Konsistenz bestimmter Lebensmittel Schwierigkeiten bereitet als der Geschmack selbst, kann dies dazu führen, dass sie eigentlich ungeliebte Lebensmittel doch noch mögen lernen. Variiere also immer mal wieder, wie du bestimmte Lebensmittel zubereitest, um vielleicht das ein oder andere zu finden, das deinem Kind doch schmeckt.

Biete gesunde Snacks an!

Es ist ganz normal, dass Kinder zwischen den Hauptmahlzeiten etwas snacken wollen. Solche Zwischenmahlzeiten sind eine gute Gelegenheit ein paar extra Nährstoffe auf den Teller zu bringen und eine ausgewogene Ernährung deiner Kinder zu fördern.

Statt (nur) zuckerhaltige oder eher fettreiche Snacks und Süßigkeiten anzubieten, kannst du super einen gesunden Snack zusammenstellen. Stelle dafür verschiedenes Obst und Gemüse, einige Nüsse (oder bei kleineren Kindern Nussmus) und Brotsticks, Knäckebrot, Zwieback oder ähnliches zusammen. Dazu kann dann auch noch ein wenig Schokolade gelegt werden.

Einfache Faustregel für einen guten und gesunden Snack: Mindestens 2-3 Lebensmittelgruppen sollten enthalten sein (Obst / Gemüse, Getreideprodukte, Milchprodukte oder andere proteinreiche Lebensmittel, gesunde Fette) und achte auf möglichst viel Abwechslung. So kannst du sehr einfach möglichst viele verschiedene Nährstoffe abdecken und dein Kind bleibt länger satt, als wenn es nur etwas Süßes isst.

Macht eine „Verkostung“!

Eine Möglichkeit, Kinder dazu zu ermutigen, neue Lebensmittel auszuprobieren, besteht darin, sie als „Verkostung“ zu präsentieren. Dafür stellst du eine Auswahl an neuen Lebensmitteln auf den Tisch und bietest deinem Kind an, sie auszuprobieren. Dabei dürfen die “Probierhappen” gerne ganz klein sein, um es einfacher zu machen.

Setzt dabei alle eure Sinne ein und achtet beim Probieren nicht nur darauf, wie etwas schmeckt, sondern auch, wie es aussieht, wie es sich anhört, wenn man drauf beißt, wie es sich in der Hand oder im Mund anfühlt und so weiter. Dies fördert den “Forscherdrang” deines Kindes und darüber hinaus auch die Achtsamkeit den Lebensmitteln und den eigenen Empfindungen gegenüber.

Eine passende Vorlage, mit der du deinem Kind hilfst zum Lebensmittel-Forscher zu werden findest du auch in meinem Leckerschmecker-Programm.

Probiere neue Rezepte aus!

Probiere doch mal neue, gesunde Rezepte aus, um mehr Abwechslung in die Ernährung deines Kindes zu bringen – und gleichzeitig auch in deine. Es gibt viele Rezepte, die gesund und lecker sind und eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten. Suche online nach Rezepten oder kaufe ein Kochbuch mit gesunden Rezepten (zum Beispiel mein Buch “Kein Gemüse ist auch keine Lösung”), um neue Ideen zu bekommen.

Du kannst diese Rezepte dann zum Beispiel auf Karteikarten sammeln und mit deinen eigenen Fotos versehen, wenn du sie ausprobiert hast. Aus diesen kannst du dann, wenn es an die Essensplanung geht, ganz einfach gemeinsam mit deinem Kind die Rezepte für die nächsten Tage aussuchen.

Wie du siehst gibt es viele Möglichkeiten, um mehr Abwechslung auf den Teller deines Kindes zu bringen und gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung der Kinder zu gewährleisten. Indem du dein Kind in den Prozess einbeziehst, kreative Präsentationen verwendest und gesunde Rezepte ausprobierst, kannst du dazu beitragen, dass dein Kind eine Vielzahl von Lebensmitteln isst und sich gesund entwickelt. Es erfordert möglicherweise etwas Geduld und Ausdauer, aber die Ergebnisse sind es wert!

Du hast einen der Tipps aus diesem Artikel ausprobiert? Dann erzähl mir gerne von deinen Erfolgen! Ich freue mich darauf von dir zu hören.

Der Beitrag Ausgewogene Ernährung für Kinder: So bekommst du mehr Abwechslung auf den Teller erschien zuerst auf Katharina Dreier.

Salz für Babys? Vielleicht hast du dich auch schon mal gefragt, ab wann und wie viel Salz dein Baby essen darf? Oder ob es etwas von der von Oma angebotenen Leberwurst essen kann? Vielleicht fragst du dich in welchen Lebensmitteln besonders viel Salz steckt und wie du diese ersetzen kannst, damit dein Baby am Familientisch mitessen darf?

Antworten auf all diese Fragen findest du in diesem Blogartikel!

Wie viel Salz darf mein Baby essen?

Beginnen wir mal ganz wissenschaftlich und mit ein paar Grundlagen. Kochsalz besteht aus den Mineralstoffen Natrium und Chlorid (NaCl) und diese haben wichtige Aufgaben in unserem Körper. Natrium zum Beispiel ist verantwortlich für die Reizübertragung in Muskeln und Nerven und für den Wasserhaushalt unseres Körpers. Chlorid ist ein wichtiger Bestandteil der Magensäure und hilft bei der Aufrechterhaltung der Flüssigkeitsverteilung im Körper.

Darüber, wie viel Salz ein Mensch maximal zu sich nehmen sollte, gibt es verschiedene Empfehlungen. 

Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 6g pro Tag für einen Erwachsenen und macht keine Angaben über Salz fürs Baby und Kinder. Vom National Health Service (NHS UK) sind für jede Altersgruppe eigene Grenzen festgelegt worden: 

Nach diesen Grenzen darf ein Baby also vor seinem ersten Geburtstag ca. 1 Gramm Salz am Tag zu sich nehmen, wir Erwachsenen dagegen 6 mal so viel.

Die WHO gibt als Grenzwert pro Tag für Erwachsene 5g an und empfiehlt für Kinder entsprechend ihrem geringeren Energiebedarf niedrigere Grenzen, es werden aber keine genauen Werte angegeben. Laut WHO dürfen Kinder also genauso salzhaltig essen wie Erwachsene und durch ihren geringeren Energiebedarf reduziert sich entsprechend ihre aufgenommene Salzmenge. Hier nehmen sie aber Kinder die ausschließlich gestillt werden und Kinder in der Beikostphase (6-24 Monate) aus.

Ganz einig sind sich also auch die Fachleute und Organisationen nicht, wenn es um die Grenzen für Salz bei Babys und Kleinkindern geht. Um verlässliche und sichere Grenzwerte zu erhalten wären nämlich Studien nötig, die sich schon aus rein ethischen Gründen nicht durchführen lassen.

Ist Salz gefährlich?

Wie bei vielen anderen Dingen auch, macht beim Salz die Dosis das Gift.

Der Mensch braucht Salz, denn es ist für wichtige Funktionen im Körper, wie die Regulation des Wasserhaushalts, die Nervenfunktion und die Verdauung nötig. Dafür reichen bei einem Erwachsenen aber ca. 3-4g pro Tag.

Zuviel Salz kann aber definitiv nicht nur ungesund sondern regelrecht gefährlich sein. Immer mal wieder hört man auch von sehr tragischen Fällen, in denen der Verzehr von sehr salzhaltigen Speisen bei Kindern sogar tödlich endete. Dazu sind aber wirklich große Mengen Salz nötig! Also keine Panik. So sind ca. 0,5-1g Kochsalz pro Kilogramm Körpergewicht lebensgefährlich und können bei Kindern Schwellungen im Kopf und Blutungen im Gehirn auslösen. 

Abgesehen davon ist auch ein dauerhaft zu salzhaltiges Essen ungesund. Es kann auf lange Sicht zu Bluthochdruck führen und auch wichtige Organe im Körper (Herz, Gehirn, Nieren und Blutgefäße) schädigen. Und wer ständig salzreich isst, gewöhnt sich daran und verlangt immer weiter nach (zu viel) Salz. Umgekehrt kann man sich aber auch wieder an eine salzarme Ernährung gewöhnen.

Eine salzarme Ernährung hat also durchaus Vorteile für den Körper und die Gesundheit.

Anpassen der Familienkost

Offizielle Empfehlungen und Fakten rund ums Salz in unserer Ernährung

Grundsätzlich ist es laut Aussage der WHO unproblematisch, wenn ein Kind so salzhaltig isst wie ein Erwachsener, vorausgesetzt dieser ernährt sich nicht zu salzhaltig. Doch wenn man sich einmal den Durchschnittsverbrauch in Deutschland ansieht, so liegt dieser bei Frauen bei 8,4g, der von Männern sogar bei ganzen 10g Salz! Feststeht also, die meisten von uns nehmen vermutlich zu viel Salz zu sich und es würde auch uns gut tun, etwas salzärmer zu essen. Deshalb empfehle ich einige grundsätzliche Anpassungen der Familienkost, damit dein Baby unproblematisch mitessen kann.

Den Löwenanteil des Salzes nehmen wir über verarbeitete Lebensmittel zu uns. Nur etwa 20% fügen wir selbst unserem Essen zu. Die Hauptquellen für Salz sind dabei Brot und Brötchen (mit etwa 27-28% der aufgenommenen Salzmenge), gefolgt von Fleisch und Wurst (15-21%) und Milchprodukten und Käse (10-11%).

Auch Convenience- und Fertigprodukte sind oft sehr salzhaltig und sollten daher in der Beikost möglichst keinen oder einen nur geringen Bestandteil ausmachen.

Weniger Salz fürs Baby – Tipps zum Anpassen der Familienkost

Um das Familienessen salzarm zu gestalten, sodass es für alle Beteiligten gesund und lecker ist, kann man also an einigen Punkten auf den Salzgehalt achten.
So haben Frischkäse und Mozzarella einen deutlich geringeren Salzgehalt als Gouda oder Emmentaler. Müsli oder Haferflocken enthalten in der Regel kein zugesetztes Salz und sind daher eine gute Alternative zu Brot (mit Joghurt und etwas frischem Obst angerührt –  auch ohne Löffel – für kleine Hände gut essbar!). 

Wurst ist generell kein gesundes Lebensmittel und sollte auch wegen des hohen Salzgehalts nicht allzu häufig auf dem Speiseplan stehen. 

Versuche Brot oder Brötchen eher mit salzärmerem Belag zu kombinieren, wie Gurken, Tomaten, Frischkäse, Obst- oder Mandelmus. 

Beim Kochen kannst du ebenfalls eher salzarm zubereiten indem du generell frische, wenig verarbeitete Lebensmittel benutzt. Diese enthalten meist wenig Salz. Füge nur wenig Salz hinzu, und salze dann, wenn nötig für dich am Tisch nach. Aber Vorsicht, Kinder lernen durch Nachahmen, und wollen sicher auch bald den Salzstreuer haben! Von daher ist es (auch für deine eigene Gesundheit) sinnvoll, dass ihr alle einfach salzärmer esst. 

Seit 2016 ist es vorgeschrieben, dass auf der Verpackung von Lebensmitteln eine Angabe zur enthaltenen Salzmenge steht. Vorher fand man oft nur die Angabe über die Natriummenge, die sich im Produkt befindet. Aus dieser kann man aber recht leicht die Salzmenge berechnen:

Salzmenge = Natriummenge x 2,54

Mit den Angaben auf der Packung kannst du dir also bei vielen Produkten einen schnellen Eindruck verschaffen, wie viel Salz enthalten ist So kannst du sie gegebenenfalls gegen salzärmere Alternativen tauschen, aber mach dich nicht verrückt dabei! Selbst wenn es in einer Mahlzeit mal etwas mehr Salz ist, dann versuch dies einfach über die anderen Mahlzeiten etwas auszugleichen. Das gleiche gilt, wenn es mal ein ganzer Tag war. Dann schau, dass es am nächsten Tag wieder etwas weniger ist.

Und was machen wir nun mit der Oma?

Was sollst du also nun machen, wenn die Oma deinem kleinen Schatz unbedingt immer ein Leberwurstbrot andrehen will? Nun, entweder du entscheidest, dass du nicht möchtest, dass dein Baby Leberwurst isst, da es aus vielen Gründen kein gesundes Lebensmittel ist (dazu wird es sicher auch noch einmal einen eigenen Artikel geben). Dann teilst du das selbstbewusst und klar mit. Oder aber du lässt diese Ausnahme zu (und eine Ausnahme darf es ruhig bleiben, also eher selten und nicht jeden Tag) und gleichst es durch besonders salzarme Kost an anderer Stelle wieder aus. Dasselbe gilt für Fast Food und Convenience Produkte (Tütensuppen, Fertiggerichte etc.). Als Ausnahme ist es vertretbar, aber sollte eben kein regelmäßiger Bestandteil eurer Ernährung sein. Ist nämlich auch für dich nicht gesund 😉

Kräuter und Gewürze statt Salz fürs Baby

Eine einfache Möglichkeit, das Essen schmackhafter zu machen ohne viel Salz zu verwenden (Salz wirkt ja als Geschmacksverstärker) ist es, Kräuter und Gewürze zu benutzen. Und ja, auch Babys dürfen gewürztes Essen essen!

Tolle Kräuter und Gewürze die auch schon für Babys geeignet sind:

Thymian:

Thymian schmeckt pikant, leicht pfeffrig und zugleich lieblich, teilweise sogar leicht süß. Er passt toll zu Fisch und Fleisch, Tomaten und mediterranen Gerichten. Thymian wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, schleimlösend, fiebersenkend, appetitanregend und verdauungsfördernd.

Rosmarin:

Rosmarin ist hocharomatisch, schmeckt leicht bitter und harzig. Vom Geschmack her ist er mit einer Mischung aus Kampfer und Eukalyptus zu vergleichen. Er passt sowohl zu Fisch- und Fleischgerichten, Salaten, Suppen sowie zu Kartoffel- und Pilzgerichten. Rosmarin wirkt schmerzstillend, entzündungshemmend, krampflösend, antibakteriell, entspannend und beruhigend.

Basilikum:

Basilikum hat einen aromatischen, leicht süßlichen und etwas pfeffrigen Geschmack und ist vor allem in der italienischen Küche sehr beliebt. Es kann in Saucen, zu Fischgerichten, für Kräuterpestos, zu Nudelgerichten, aber auch zu Salaten verwendet werden. Frisches Basilikum passt perfekt zu Tomaten, Zucchini oder Aubergine. Basilikum wirkt blutdrucksenkend, antioxidativ, entzündungshemmend, analgetisch und krampflösend.

Petersilie:

Der Geschmack von Petersilie ist würzig, intensiv und „grün“. Glatte Petersilie  ist dabei wesentlich kräftiger im Geschmack. Besonders gut macht sich glatte oder krause Petersilie in diversen Salaten, als Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße, von Petersilienpesto, Kräuterbutter oder Kräuterquark. Auch in Suppen, zu Fisch- und Fleischgerichten passt Petersilie sehr gut. Nicht zuletzt ist Petersilie ein dekoratives Kraut, das gerne über Salzkartoffeln gestreut wird. Petersilie wirkt antiseptisch, entzündungshemmend, appetitanregend, leicht angst- und stresslösend und blähungswidrig.

Dill:

Neben Fischgerichten wertet Dill mit seinem milden, krautigen und leicht süßlichen Geschmack auch zahlreiche andere Speisen auf, und sorgt nebenbei für eine gut funktionierende Verdauung. Dill ist ein traditionelles und oft beliebtes Gewürzkraut, das sehr gerne zum Einlegen von Gurken genutzt wird. Dill wirkt appetitanregend, krampflösend, teilweise antibakteriell und verdauungsfördernd.

Knoblauch:

Knoblauch wirkt allgemein geschmacksverstärkend und kommt deshalb nicht nur in typischen Knoblauchgerichten wie Spaghetti aglio e olio, den spanischen Gambas al ajillo, Knoblauchbrot oder Dips wie Aioli und Tsatsiki vor. Er wird gern zu verschiedensten Braten-, Schmor-, Fisch- oder Eintopfgerichten hinzugefügt. Er wirkt antibakteriell und soll der Bildung von Thromben vorbeugen, senkt die Blutfettwerte und kann daher vorbeugend gegen arteriosklerotische Veränderungen der Blutgefäße wirken.

Du startest bald mit der Beikost?

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Zusammenfassung

Salz erfüllt wichtige Aufgaben sowohl im Körper von Babys als auch von Erwachsenen. Es muss also nicht gänzlich auf Salz für Babys verzichtet werden. Wie so oft macht die Menge das Gift.

Den Großteil des Salzes nehmen wir über verarbeitete Lebensmittel zu uns. Auch Fertigprodukte sind oft sehr salzhaltig und sollten daher in der Beikost möglichst wenig oder besser gar nicht verzehrt werden.

Eine einfache und leckere Familienkost kann auch mit wenig Salz funktionieren und hat sowohl für dein Baby als auch für dich einen gesundheitlichen Nutzen. Es gibt viele Kräuter und Gewürze mit denen du das Essen schmackhafter machen kannst, die nebenbei auch positiv auf euren Körper wirken. Denn ja, auch Babys dürfen gewürztes Essen essen und du wirst sehen oft kommt es deutlich besser an als nur gedünstetes Gemüse zu servieren 😉

Disclaimer: Alle Tipps und Angaben sind nach bestem Wissen und Gewissen verfasst und ohne Gewähr. 

Der Beitrag Darf ein Baby Salz essen? Alles Wissenswerte und hilfreiche Tipps erschien zuerst auf Katharina Dreier.

Für viele Eltern ein ganz besonderer Moment den sie kaum erwarten können: Die erste Beikost.

Doch schnell tun sich Fragen auf: Wann ist der richtige Zeitpunkt dafür? Gibt es ein zu früh oder ein zu spät? Und was hat es mit diesen Beikostreifezeichen auf sich? Muss ich mit 4 Monaten mit der Beikost anfangen um das Allergierisiko zu senken oder doch lieber frühestens mit 180 Tagen um den Darm zu schonen?

Das alles klären wir in diesem Blogbeitrag.

Was sind die Beikostreifezeichen

Häufig scheint es vorrangig um das Alter des Kindes zu gehen, wenn es um den richtigen Zeitpunkt für die Beikost geht und nicht so sehr darum, ob das Kind die nötige „Reife“ besitzt um mit der Beikost zu starten. Dabei macht es durchaus Sinn die individuelle Entwicklung des Kindes zu betrachten, statt stur auf Datum zu schauen. Und auch die offiziellen Empfehlungen enthalten mehr oder weniger explizit auch gewisse Beikostreifezeichen an denen man erkennen kann, ob das eigene Kind schon bereit für die Beikost ist (dazu weiter unten mehr):

Was sind nun diese ominösen Beikostreifezeichen?

An diesen drei Punkten kannst du dich orientieren, wenn du entscheiden möchtest, ob es Zeit für die erste Beikost wird (dies sind die von der UNICEF empfohlenen Beikostreifezeichen):

Ausreichende Rumpfstabilität:

Damit Dein Kind in der Lage ist zu essen, sollte es eine ausreichende Rumpfstabilität für die Dauer der Mahlzeit haben. Das heißt, dass es an der Hüfte bzw. im unteren Rücken gestützt (z.B. auf deinem Schoß) stabil sitzen kann. Die Muskulatur ist in diesem Fall ausreichend ausgebildet um dein Kind gut zu stützen und aufrecht zu halten. Das mindert die Gefahr für dein Kind, sich zu verschlucken.

Zungenstoßreflex verschwunden:

Der Zungenstoßreflex schützt dein Kind davor, festes Essen in den Mund zu bekommen, bevor es in der Lage ist etwas anderes zu verdauen als Muttermilch. Erst wenn dieser verschwunden ist, kann dein Baby festere Nahrung essen und schiebt sie nicht sofort mit der Zunge aus dem Mund.

Gute Hand-Auge-Koordination:

Dein Kind sollte in der Lage sein, etwas vor ihm Liegendes zu sehen, gezielt danach zu greifen und es sich in den Mund zu stecken. Vorher ist ein selbstständiges und selbstbestimmtes Essen nicht möglich.

Wenn dein Kind alle diese drei Zeichen zeigt, bzw. Fähigkeiten erlangt hat, bedeutet es, dass es auf dem Schoß am Essen teilnehmen kann, sich selbst etwas von deinem Teller nehmen und in den Mund stecken kann und es nicht sofort durch die Zunge wieder hinausbefördert wird. Zu diesem Zeitpunkt ist mit sehr großer Wahrscheinlichkeit auch der Darm in der Lage mehr als nur Muttermilch/Pre zu verdauen.

Gibt es Unterschiede zwischen Brei und BLW bei den Beikostreifezeichen?

Manch einer könnte meinen, dass die Beikostreifezeichen nur für Kinder relevant sind, die sofort selbst essen sollen/dürfen, wie beim Baby Led Weaning.

Doch auch beim Breifüttern gelten die gleichen Voraussetzungen! Mit Brei kannst und solltest du also nicht früher starten, wie bei der Babygeleiteten Beikost. Denn wie oben schon erwähnt, haben die Beikostreifezeichen einen Zusammenhang mit der Fähigkeit die Beikost auch zu verdauen.

Abzuwarten bis die Beikostreifezeichen erfüllt sind, hat also auch einen Sinn wenn du planst deinem Baby Brei zu füttern, statt es selbst essen zu lassen.

Wenn ein Kind Beikostreif ist, dann ist es allerdings auch problemlos möglich das Kind direkt am (angepassten) Familientisch teilnehmen zu lassen! Brei zu füttern ist in demMomanet also möglich, aber eigentlich unnötig (mehr dazu erfährst du in meinem BLW-Onlineworkshop https://katharina-dreier.de/baby-led-weaning-kurs/)

Was sind KEINE Beikostreifezeichen

Sehr oft kursieren auch falsche Beikostreifezeichen im Netz, die allerdings nichts damit zu tun haben, dass dein Baby schon essen sollte, wenn es diese zeigt. Sie verführen dazu zu früh anzufangen, denn häufig sind es Dinge die deutlich vor den „richtigen“ Beikostreifezeichen zu sehen sind.

Diese falschen Beikostreifezeichen sind:

Schaut interessiert zu, wie andere Essen:

Babys haben an allem Interesse, was ihre Bezugspersonen tun. Essen passiert mehrmals täglich und ist etwas, dass die Eltern und Geschwister machen, was das Baby aber noch nur beobachten kann. Natürlich findet es diese Vorgänge irgendwann interessant! Und das ist auch gut so. Ohne Interesse am Essen würde es schließlich nichts probieren, wenn es dann irgendwann die Gelegenheit dazu hätte. Aber bevor nicht die anderen Beikostreifezeichen erfüllt sind, heißt Interesse am Essen nicht, dass dein Baby auch schon etwas essen sollte (oder will!). Was genau Essen bedeutet versteht dein Baby noch gar nicht. Um Grunde könntest du auch Zeitungspapier essen und dein Baby würde es genauso interessant finden.

Ein bestimmtes Alter:

Einen gewisser Rahmen bei der Beikostreife solltest du schon beachten. Vor einem Alter von 4 Monaten solltest du keinesfalls starten, und auch nicht lange nach 6 Monaten sollten die ersten Beikostversuche erfolgen. Aber wann genau der beste Moment in diesem Zeitfenster für DICH und DEIN Baby liegt, dass hängt ganz von deinem Baby ab. Und nicht davon wie viele Wochen oder Tage dein Baby alt ist.

Nimmt Dinge in den Mund:

Babys erkunden fast alles mit ihrem Mund. Sie spüren dort viel mehr und können die Welt auf diese Weise erkunden. Das machen sie mit allem, was sie in die Finger bekommen, egal ob essbar oder nicht. Das alleine macht also keine Beikostreife aus. Dass dein Kind aber in der Lage ist gezielt etwas zu greifen und sich in den Mund zu stecken ist allerdings schon ein wichtiger Punkt bei der Beikostreife.

Schläft schlecht:

Das Babys mit ca. 5-6 Monaten plötzlich wieder anfangen schlechter zu schlafen ist ganz normal. Das bedeutet nicht, dass deine Milch nicht mehr genügend sättigt und deshalb unbedingt Beikost ins Kind muss. In der Regel liegt das eher an ganz normalen Entwicklungsphasen die dein Baby durchläuft und die dafür sorgen, dass es häufiger wach wird. Durchschlafen sollte in dem Alter ohnehin nicht dein Ziel sein.

Gewicht stagniert:

Wenn ein Baby nicht ausreichend zunimmt um weiter auf „seiner“ Perzentile zu bleiben, oder sogar abnimmt, dann solltest du zusammen mit einer Stillberaterin oder dem Kinderarzt nach den Ursachen dafür suchen. Beikost einzuführen wird diese Ursache nämlich in der Regel nicht beheben und ist in aller Regel auch nicht zielführend. Denn wir wollen unseren Kindern ja einen möglichst behutsamen und schonenden Start in die Beikost geben. Dafür ist es sinnvoll, wenn dein Baby zunächst wirklich nur kleine Mengen isst. Erst nach einigen Wochen (manchmal auch wenigen Monaten) steigern sich die Mengen deutlich, sodass es eine relevante zusätzliche Energiequelle ausmacht.

Ist nach dem Stillen/Flasche noch hungrig

Babys sollten Milch immer nach Bedarf trinken dürfen. Ist dein Baby also noch hungrig, dann stille weiter oder mache eine weitere Flasche Pre. Ein sehr häufiges und teilweise stundenlanges Dauerstillen ist phasenweise ganz normal und unter dem Begriff Clusterfeeding bekannt. Dies gibt es auch bei Flaschenkindern. Die Kinder holen sich in solchen Phasen durch das Stillen die nötige Rückversicherung und Geborgenheit, „hamstern“ um gut auf kommende motorische Entwicklung vorbereitet zu sein und regen so die Milchbildung soweit an, dass es ihrem Bedarf entspricht.

Die Einführung von Beikost (bevor die oben genannten „echten“ Beikostreifezeichen erfüllt sind) hilft dem Kind nicht, diese Bedürfnisse zu stillen.

Aber… empfiehlt die WHO nicht 180 Tage vollzustillen?! – Offizielle Empfehlungen der Fachgesellschaften

Über die offiziellen Empfehlungen zum optimalen Zeitpunkt um mit der Beikost zu starten gibt es keinen kompletten Konsens. Die unterschiedlichen Gremien und Fachgesellschaften legen den optimalen Startzeitpunkt aber alle in den gleichen Rahmen:

Man soll nicht starten bevor das Baby 4 Monate alt ist und nicht später als bis zum vollendeten 6. Monat (also mit 6 Monaten) warten.

Schauen wir uns also einmal an, was Gemeinsamkeiten und Unterschiede der Empfehlungen sind, und ob sie den Beikostreifezeichen widersprechen:

Die Nationale Stillkommission empfiehlt auf Grundlage der Empfehlungen der WHO:

*Ausschließliches Stillen in den ersten 6 Monaten ist für die Mehrzahl der Säuglinge die ausreichende Ernährung.

Beikost sollte – in Abhängigkeit vom Gedeihen und der Essfähigkeit des Kindes – nicht später als zu Beginn des 7. Lebensmonats und keinesfalls vor dem Beginn des 5. Monats gegeben werden.

Beikosteinführung bedeutet nicht Abstillen, sondern die Ergänzung des Stillens durch angemessene feste Nahrung bis zum Ende des ersten Lebensjahres und darüber hinaus.*

Auch die Nationale Stillkommission spricht also die individuellen Fähigkeiten des Kindes an, erwähnt allerdings nicht explizit, auf welche Fähigkeiten man dabei achten sollte.

Das Netzwerk Junge Familie gibt für Deutschland folgende Empfehlungen:

Frühestens mit Beginn des 5. Monats und spätestens mit Beginn des 7. Monats ist es Zeit für die ersten Löffel Brei. Der richtige Zeitpunkt ist von Kind zu Kind verschieden. Er hängt von Wachstum, Entwicklung und der Bereitschaft ab, sich von der Brust oder Flasche zu trennen.

Ihr Baby ist bereit für Brei, wenn es zum Beispiel

• Brei nicht mehr direkt mit der Zunge aus dem Mund schiebt,
• den Kopf halten und mit etwas Hilfe aufrecht sitzen kann,
• sich eigenständig Dinge in den Mund stecken kann,
• Interesse daran zeigt, was Eltern, Geschwister und andere Personen essen,
• den Mund öffnet, wenn der Löffel kommt.

Sie brauchen nicht zu Beginn des 5. Monats extra auszutesten, ob ihr Kind den Brei schon annimmt. Das Zeitfenster gibt Ihnen genug Zeit um abzuwarten, bis es von sich aus die Bereitschaft für feste Nahrung zeigt. Starten Sie nicht vor Beginn des 5. Monats mit der Beikost, auch wenn Ihnen Ihr Baby schon reif erscheint.

Das Netzwerk Junge Familie benennt also einige Beikostreifezeichen, die du beachten solltest, bevor du mit der Beikost startest. Die ersten drei entsprechen dabei den oben genannten Beikostreifezeichen.

WHO

Schauen wir uns nun auch einmal die Empfehlungen der WHO an. Die WHO Empfehlungen sind wohl die meist zitierten, wenn es um den richtigen Zeitpunkt für die Beikost geht. Die WHO empfiehlt mit etwa 6 Monaten die Beikost einzuführen.

*Im Alter von etwa 6 Monaten übersteigt der Energie- und Nährstoffbedarf eines Säuglings das Angebot der Muttermilch, und zur Deckung dieses Bedarfs wird Beikost benötigt. Ein Säugling in diesem Alter ist auch entwicklungsmäßig bereit für andere Nahrungsmittel. Dieser Übergang wird als Beikost bezeichnet.

Wenn die Beikost nicht im Alter von 6 Monaten eingeführt wird oder wenn sie in ungeeigneter Weise gegeben wird, kann das Wachstum des Kindes ins Stocken geraten.*

Das unterscheidet sich etwas von den Empfehlungen der anderen Organisationen, die von einem Zeitraum von 4-6 Monaten sprechen. (Von 180 Tagen ist aber definitiv nicht die Rede!)

Aber warum ist das so? Ist es aus Sicht der WHO schädlich früher die Beikost einzuführen?

Nein.

Sie geben diese Empfehlung aus einem ganz bestimmten Grund auf diese Weise.

In „Feeding an nutrition of infants and young children“ erklären sie was dahinter steckt.

So steht hier, dass bei der Überlegung ob die Empfehlung mit 4-6 Monate oder mit etwa 6 Monate Beikost einzuführen lauten soll, bedacht werden muss, wie diese Empfehlung interpretiert wird. So haben sie die Befürchtung, das bei einer Empfehlung von 4-6 Monaten dies so inerpretiert wird, dass viele Ärzte empfehlen werden mit 4 Monaten zu starten, um auf der sicheren Seite zu sein. Und das Eltern dies so interpretieren dass sie mit Beginn des 4. Monates starten, statt mit vollendeten 4 Monaten.

Weiter steht dort explizit, dass in der Europäischen Region bis 6 Monate Vollgestillt werden sollte, manche Kinder aber früher Beikost benötigen, diese aber nicht vor vollendeten 4 Monaten eingeführt werden sollte.

Das die WHO also 6 Monate Vollstillen kommuniziert ist also dem geschuldet, dass ansonsten viele Kinder schon mit weniger als 4 Monaten Beikost erhalten würden.

Die Europäische Lebensmittelbehörde (EFSA) hat verschiedenste Studien untersucht um herauszufinden, was der optimale Zeitpunkt für die Beikosteinführung ist

Sie stellen fest (übersetzt aus dem Englischen):

*Anhand der verfügbaren Daten lässt sich kein einheitliches Alter für die Einführung von Beikost bei in Europa lebenden Säuglingen festlegen. Die angemessene Altersspanne hängt von den individuellen Merkmalen und der Entwicklung des Kindes ab, insbesondere wenn es als Frühgeburt geboren wurde.

Die Veränderungen, die für den Übergang von flüssiger zu halbfester und fester Nahrung erforderlich sind, sind: (1) anatomische Veränderungen in der Mundhöhle, (2) das Verschwinden oder Nachlassen der bei der Geburt vorhandenen Reflexe, die das Saugen, Schlucken und Atmen koordinieren und den Säugling vor Aspiration und Erstickung schützen (z. B. der Zungenausstoßreflex), zugunsten von mehr willkürlichen Bewegungen und (3) die Entwicklung grobmotorischer Fähigkeiten (Kopf- und Rumpfkontrolle, um eine verbesserte Bewegung des Kiefers zu ermöglichen) und feinmotorischer Fähigkeiten (Lippen-, Zungen- und Kieferbewegungen)

Magen-Darm- und Nierenfunktionen sind keine einschränkenden Faktoren in Bezug auf den Zeitpunkt der Einführung von Beikost, sobald der Säugling über die erforderlichen neuromotorischen Fähigkeiten verfügt und ein offensichtliches Interesse an milchfreier Nahrung und Fütterung entwickelt hat.*

Auch hier wird also ein großer Fokus auf die individuellen Fähigkeiten des Kindes gelegt. Außerdem betonen sie noch einmal, dass bei erreichen dieser Beikostreifezeichen auch der Verdauungsapparat soweit ausgereift ist, dass keine weiteren Einschränkungen nötig sind.

Es ist also nicht so, dass unbedingt 180 Tage vollgestillt werden muss, und Schäden am Darm zu erwarten sind, sollte man früher mit der Beikost starten.

Aber … schützt ein früher Beikoststart nicht vor Allergien?

Immer wieder hört man, dass Kinderärzte schon mit 4 Monaten auf einen Beikoststart drängen, da dies vor Allergien schützen soll. Allerdings ist dies nicht ganz richtig.

Die Allergieleitlinie steht immer wieder in der Kritik, da sie teils sehr missverständliche Formulierungen enthält und den Eindruck erweckt sie würde die in Deutschland geltenden Empfehlungen stützen, was aber nicht der Fall ist.

Die S3-Allergieleitlinie sagt folgendes zur Stilldauer und Beikosteinführung:

*Stillen hat viele Vorteile für Mutter und Kind. Die aktuelle Datenlage unterstützt die Empfehlung, dass für den Zeitraum der ersten vier Monate voll gestillt werden soll. … Die zurzeit in Deutschland existierende Empfehlung, Beikost nach dem vollendeten vierten Lebensmonat einzuführen, ist aus Gründen eines steigenden Nährstoffbedarfs sinnvoll. … Eine Verzögerung der Beikosteinführung soll aus Gründen der Allergieprävention nicht erfolgen. ***… Für einen präventiven Effekt durch eine Verzögerung der Beikosteinführung über den vollendeten 4. Lebensmonat hinaus gibt es keine gesicherten Belege. … Die zu der Zeit in Deutschland existierende Empfehlung, Beikost nicht vor dem vollendeten vierten Lebensmonat einzuführen, ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sinnvoll.

Laut Aussage der S3 Leitlinie gibt es also keinen Vorteil aus Sicht der Allergieprävention, wenn länger als 4 Monate voll gestillt wird. Es wird allerdings keine Aussage darüber getroffen ob ein Vollstillen bis zu einem Alter von 6 Monate einen Nachteil hätte.

Neben der Allergieprävention gibt es aber natürlich noch weitere Faktoren (wie eben zum Beispiel die körperliche Entwicklung) die bei der Überlegung wann Beikost eingeführt werden sollte eine Rolle spielen sollte.

Sowohl das Bundesinstitut für Risikobewertung als auch das Europäische Institut für Stillen und Laktation haben die Formulierungen der S3 Richtlinie im übrigen kritisiert. Denn diese können (wie ja auch der Fall ist) dazu führen, dass medizinisches Personal und Eltern dazu verleitet werden, zu früh in die Beikost zu starten.

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Zusammenfassung

Um den optimalen Zeitpunkt für die Beikost für dein Baby zu finden solltest du auf die individuellen Beikostreifezeichen achten.

Diese sind:

• Ausreichende Rumpfstabilität:
• Zungenstoßreflex verschwunden
• Gute Hand-Auge-Koordination

Beikost sollte nicht vor dem 5. Monat und bis zum 7. Monat eingeführt werden.

Zeichen wie stagnierendes Gewicht oder dem Löffel nachschauen sind keine Beikostreifezeichen und sollten dich nicht dazu verleiten verfrüht mit der Beikost zu starten.

Die offiziellen Empfehlungen des Netzwerk junge Familie, der Nationalen Stillkommission und der WHO decken sich mit dieser Empfehlung.

Es ist nicht sinnvoll einem Beikostreifen Kind die Beikost vorzuenthalten.

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Dein Baby würgt beim Essen? Keine Sorge, damit bist du nicht alleine! Es kommt sehr oft vor dass Babys beim Start in die Beikost würgen. Das ist nicht gefährlich und gehört zum Essen lernen dazu. Wie du Würgen von Verschlucken unterscheide kannst und warum Babys beim Essen überhaupt würgen lernst du in diesem Blogbeitrag.

Darum würgt dein Baby beim Essen

Bei Babys liegt der Würgereiz noch sehr weit vorn, sodass er viel schneller und leichter ausgelöst wird als bei uns Erwachsenen. Das ist ein normaler Schutzreflex, der verhindert, dass dein Baby zu große Stücke verschluckt, bevor es gelernt hat, sie im Mund richtig zu bewegen und zu kauen.

Das Würgen ist beim Start der Beikost ein ganz normales Verhalten und hat durchaus seinen Sinn. Auch wenn es manchmal schauerlich anzusehen ist.

Dass Babys beim Essen Würgen kommt dabei sowohl bei Brei als auch bei Baby Led Weaning vor. Allerdings kommt das würgen bei BLW im Vergleich zu Brei mit ca. 6 Monaten (also zum Beikoststart) häufiger vor, mit 8 Monaten dagegen weniger oft.

Um die Angst vor dem Würgen zu verlieren, kann es hilfreich sein, sich Videos anzusehen, wie ein normales Würgen bei Babys aussieht, um mehr Sicherheit zu bekommen und nicht so schnell in Panik zu geraten (Ab Min 2:10):

Manchmal stecken auch die sensorischen Reize hinter dem Würgen, und es liegt nicht alleine daran, dass das Essen im Mund in einen ungewohnten Bereich gelangt ist. Manche Kinder sind deutlich sensibler sensorischen Reizen (Geruch, Konsistenz, Geschmack) gegenüber und tun sich dadurch mit manchen Konsistenzen einfach schwerer. Diese Kinder würgen manchmal schon beim Anblick bestimmter Lebensmittel, haben Schwierigkeiten damit, sie anzufassen oder würgen bei bestimmten Konsistenzen.

Das kannst du tun, um dein Kind beim Essenlernen zu unterstützen

Wenn dein Baby beim Essen würgt ist das wichtigste: Ruhig bleiben und nicht sofort eingreifen. Auch wenn es schwerfällt. Solange dein Kind „nur“ würgt, brauchst du nichts zu tun. Du kannst deinem Kind gut zureden und Ruhe vermitteln.

Du solltest keinesfalls in den Mund fassen, denn so könntest du das betreffende Stück noch weiter in den Mund schieben, und dein Kind könnte sich erst recht verschlucken. Außerdem könnte es sich dadurch erschrecken und einatmen, was ebenfalls nicht förderlich wäre.

Damit dein Kind möglichst schnell Sicherheit im Umgang mit dem Essen im Mund bekommt, ist es wichtig, dass es viel Gelegenheit hat, sich auszuprobieren. Lass dein Kind dafür mit verschiedenen Konsistenzen und Stückgrößen üben und experimentieren. In aller Regel nimmt das Würgen so innerhalb kurzer Zeit ab und dein Kind lernt, was es mit dem Essen im Mund machen muss, um es sicher schlucken zu können.

Liegt das Würgen an einer besonderen Sensibilität gegenüber den sensorischen Reizen beim Essen, dann hilft es, wenn du dein Kind immer und immer wieder Erfahrungen damit machen lässt, idealerweise auf eine angenehme und spielerische Art und Weise. Je häufiger diese Reize erfahren werden, desto besser können sie eingeordnet und akzeptiert werden.

Lass dein Kind also gerne mit dem Essen spielen und ohne Druck oder Zwang Dinge probieren.

Falls du Hilfe und Inspirationen zu spielen mit dem Essen suchst, kann ich dir meine kostenlose Entdeckerschmecker-Challenge empfehlen.

Würgen oder verschlucken? Woran du den Unterschied erkennst

Die meisten Eltern werden vom Anblick ihres würgenden Kindes schnell in Alarmbereitschaft versetzt und haben Angst, dass es ersticken könnte. Kein Wunder, Würgen sieht oft sehr dramatisch aus und die Angst, das Kind könne ersticken, sitzt bei vielen tief.

Doch es gibt klare Unterschiede zwischen Würgen und Verschlucken (im Sinne von es gelangt etwas in die Luftröhre), an denen du beides unterscheiden kannst:

Würgen

Beim Würgen machen Kinder Geräusche, dein Kind hustet oder übergibt sich vielleicht, die Augen können Tränen und das Gesicht wird meist sehr rot. All das ist normal und du kannst abwarten (ja, auch wenn es sich etwas übergibt!)

Verschlucken

Beim echten Verschlucken dagegen kommt meist so gut wie kein Geräusch mehr, da die Atmung behindert wird und somit auch nicht gesprochen werden kann. Eventuell kann man ein pfeifendes Atemgeräusch hören. Anstatt ein rotes Gesicht zu bekommen, werden Kinder, die sich verschluckt haben, blass und die Lippen verfärben sich Blau.

So reagierst du richtig, wenn dein Baby sich verschluckt

Wenn du also feststellen solltest, dass dein Kind sich richtig verschluckt hat, was kannst du tun? Am sinnvollsten ist es, einen Erste Hilfe Kurs speziell für Babys und Kinder zu besuchen. In diesem lernt man neben der richtigen Reaktion auf das Verschlucken auch viele andere sehr sinnvolle Hilfen bei diversen Unfällen und Notfallsituationen, die bei Kindern auftreten können.

Damit du aber gleich jetzt schon mal einen Anhaltspunkt hast, wie du reagieren kannst, kannst du dir dieses Video anschauen. Hier wird sehr anschaulich gezeigt, wie du richtig reagierst, und wie die Unterschiede zwischen Baby und Kleinkind sind.

Sicherheitsregeln beim Essen: Das solltest du beachten, damit dein Kind sich nicht verschluckt

Um das Risiko zu minimieren, dass dein Baby sich am Essen verschluckt, statt nur zu würgen, gibt es einige Sicherheitsregeln, die du beachten solltest:

• Nur in aufrechter Haltung essen: Lass dein Baby nie in zurückgelehnter Haltung essen, wie in einer Babyschale, Wippe oder dem Sportsitz im Kinderwagen
• Nur mit Aufsicht: Du solltest immer bei deinem Kind bleiben, wenn es isst, um gegebenenfalls schnell reagieren zu können. Denn Ersticken passiert nahezu lautlos!
• Immer in Ruhe essen: Nicht abgelenkt, im Gehen oder beim spielen essen lassen. Die Aufmerksamkeit ist dann nicht komplett beim Essen und ein Verschlucken passiert viel leichter
• Selbstbestimmt essen lassen: Gib deinem Kind nichts in den Mund, sondern lass dein Kind Essen von Gabel oder Löffel nehmen bzw. selbst in den Mund stecken. Ansonsten besteht die Gefahr, dass Reflexpunkte übergangen werden und dein Kind sich verschluckt.
• Keine harten, prallelastischen oder runden Lebensmittel geben: Alle Lebensmittel sollten weich genug sein, um sie mit dem Daumen zu zerdrücken, solange keine Backenzähne vorhanden sind. Und auch danach sollten prallelastische Lebensmittel wie Weintrauben oder kleine Tomaten geviertelt werden

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Wann es nicht mehr normal ist, wenn dein Baby beim Essen würgt

Alles in allem ist es also ein ganz normaler Schutzreflex, wenn dein Baby beim Essen würgt, der nicht mit Verschlucken verwechselt werden sollte. Er verschwindet normalerweise ziemlich schnell von allein, wenn das Baby lernt, besser mit dem Essen im Mund umzugehen.

Aber es gibt durchaus Fälle, in denen es nicht so einfach von alleine besser wird und das Würgen deutlich häufiger oder heftiger zu sein scheint.

Dies kann zum Beispiel durch ein zu kurzes Zungenband verursacht werden. Durch die fehlende Desensibilisierung des Gaumens durch die Zunge führen Berührungen dort beim Essen schneller zum Auslösen des Würgerreiz. Wenn du bei deinem Kind ein zu kurzes Zungenband vermutest, solltest du eine fortgebildete Fachkraft konsultieren, die die Zungenfunktion beurteilen kann. Solche Fachpersonen findest du unter www.defagor.de.

Manchmal sind es aber auch Schwierigkeiten mit der Motorik im Mund oder Probleme durch eine zu schwache Muskulatur, die zu einem anhaltenden Würgen beim Essen führen können. Hier wäre eine Logopädin der richtige Ansprechpartner.

Wie schon angesprochen können auch sehr sensible Kinder Schwierigkeiten mit dem Essen haben. Eine Abgrenzung zu sensorischen Integrationsstörungen sollte hier beim Kinderarzt abgeklärt werden. Ergotherapie kann in diesem Fall sinnvoll sein.

Zusammenfassung

Würgen ist ein normaler und sinnvoller Schutzreflex, der in der Regel nach kurzer Zeit von allein verschwindet. Du kannst dein Kind beim Lernen unterstützen, indem du es mit verschiedenen Konsistenzen experimentieren lässt und ihm Zeit und Ruhe dabei gibst.

Würgen und Verschlucken sind nicht das Gleiche, und solange dein Kind nur würgt, solltest du möglichst nicht eingreifen.

Wie du im Fall eines echten Verschluckens reagieren kannst, lernst du zum Beispiel in einem Erste Hilfe Kurs für Babys und Kleinkinder.

Damit das Risiko für verschlucken möglichst gering ist, solltest du dein Kind nur in aufrechter Haltung, unter Aufsicht, in Ruhe und selbstbestimmt Essen lassen. Achte darauf, nur weiche Lebensmittel anzubieten und vermeide prallelastische Runde Lebensmittel oder biete sie geviertelt an.

In seltenen Fällen kann das Würgen auch länger bestehen bleiben und körperliche Ursachen haben, die behandelt werden können und sollten.

Disclaimer: Dieser Beitrag ist in bestem Wissen und Gewissen erstellt worden und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Er ersetzt keine ärztliche Beratung. Wende dich im Zweifel bitte immer an deinen Kinderarzt und Besuche einen Erste Hilfe Kurs.

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Kürbis ist eins der beliebtesten Saison Gemüse und gerade jetzt auch wieder überall zu sehen. Beim Anblick der wunderschön anzusehenden Kürbis-Sorten hast du dich vielleicht auch schon gefragt, ob dein Baby bereits Kürbis essen darf und wie du ihn am besten für dein Kind zubereitest.

Ich habe dir in diesem Blogbeitrag alles Wichtige rund um den Kürbis zusammengetragen und gebe dir hilfreiche Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung und Rezepte für Kürbis-Brei als auch Baby Led Weaning und Kleinkind geeignete Rezepte mit Kürbis.

Ab wann dürfen Babys Kürbis essen?

Kürbis ist in der Regel sehr gut bekömmlich und durch seinen süßlichen Geschmack auch sehr beliebt. Außerdem sind Kürbisse allergenarm. Ein ideales Einsteigergemüse quasi, das direkt ab Beikoststart geeignet ist.

Bevor du deinem kleinen Schatz aber seine erste Portion Kürbis servierst, solltest du unbedingt darauf achten, dass dein Baby bereits bereit für seine Erste feste Nahrung ist und alle Beikostreifezeichen erfüllt.

Diese sind:

• Eine ausreichende Rumpfkontrolle für die Dauer der Mahlzeit: Dein Kind sollte also mit wenig Unterstützung (zum Beispiel im unteren Rücken, wenn es auf deinem Schoß sitzt) stabil und sicher sitzen können und nicht „zusammensacken“.
• Der Zungenstoßreflex muss verschwunden sein.
• Dein Baby muss eine gute Hand-Auge-Koordination haben: Es sollte etwas vor sich Liegendes gezielt greifen und in den Mund stecken können.

Wenn dein Kind diese drei Voraussetzungen erfüllt, steht dem ersten Kürbis-Genuss nichts mehr im Weg!

Diese Kürbis-Sorten eignen sich am besten für Babys und Kleinkinder

Botanisch gehören Kürbisse zu den Beeren und gehören damit zum Fruchtgemüse. Die meisten Kürbisse haben im Herbst Saison, es gibt aber auch Sommersorten, die meist kürzer reifen und weniger lange haltbar sind. Dazu gehört unter anderem auch die Zucchini!

Insgesamt gibt es mehr als 200 essbare Kürbissorten auf der ganzen Welt. Dabei gibt es aber kaum Unterschiede, was die Bekömmlichkeit für Babys und Kleinkinder betrifft, du kannst bei den Sorten also ruhig Verschiedenes ausprobieren.

Zu den häufigsten Sorten, die bei uns im Herbst im Supermarkt zu finden sind, gehören:

Hokkaido-Kürbis

Der Hokkaido-Kürbis ist eher klein und hat eine dunkelorange Schale, die beim kochen ganz weich wird – der Hokkaido muss deshalb als eine der wenigen Kürbissorten nicht geschält werden (sofern Bio – bei konventionellem Anbau für Babys und Kleinkinder die Schale besser entfernen).

Der Hokkaido-Kürbis hat ein faserarmes aromatisches Fruchtfleisch und eignet sich für viele verschiedene Kürbisgerichte und auch für Babybrei.

Butternuss-Kürbis

Der Butternuss Kürbis hat eine typische birnenförmig bauchige Form und eine helle gelbliche Schale.

Durch sein buttrig süßes Fruchtfleisch eignet er sich auch gut für süße Speisen wie Kuchen, Waffeln oder Muffins.

Der Butternuss Kürbis hat nur wenige Kerne und lässt sich dadurch relativ leicht verarbeiten. Auch der Butternuss kann mit Schale verzehrt werden, allerdings wird sie nicht so weich wie beim Hokkaido.

Muskat-Kürbis

Dieser gerippte Kürbis gehört zu den bekanntesten Sorten und ist für viele wahrscheinlich DIE Kürbissorte schlechthin.

Der Muskat-Kürbis hat ein gelbliches Fruchtfleisch und riecht beim Anschneiden sehr würzig, aromatisch und leicht nach Muskatnuss, was ihm seinen Namen verleiht.

Seine Schale ist essbar, wird aber nicht so weich und wird in der Regel vor dem Kochen entfernt.

Wichtiger als die Sorte ist es, auf regionale Produkte zu achten und idealerweise Bio-Qualität zu kaufen, wenn du Kürbis für dein Baby oder Kind kaufen willst. Saison haben die meisten Kürbissorten bei uns im Herbst und sind zwischen Ende August und Dezember im Supermarkt zu finden. Achte beim Einkauf darauf, dass der Stiel fest ist und der Kürbis hohl klingt, wenn du darauf klopfst, dann ist er frisch und reif.

Nährstoffe und Co: So gesund ist Kürbis für dein Baby

Kürbis ist in der Regel sehr wasserreich und daher vergleichsweise nährstoffarm. Dennoch kann der Kürbis mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen punkten.

Denn Kürbis enthält sehr viel Beta-Karotin (dieses sorgt für die leuchtend orangerote Farbe von Schale und Fruchtfleisch), welches vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A ist wichtig für gute Sehkraft, Haut und Haare.

Kürbis enthält außerdem viel Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium, Eisen und Phosphor.

Die enthaltenen Ballaststoffe im Kürbis unterstützen die Verdauung und geben dem Stuhl mehr Volumen, wodurch er weicher wird und leichter auszuscheiden ist.

Auch die Kürbiskerne und das daraus gewonnene Öl sind reich an gesunden Nährstoffen. Du solltest die Kerne also nicht einfach wegwerfen, sondern vom Fruchtfleisch befreien und bei 100 °C ca. 20 min trocknen. Vor dem Essen kannst du sie dann noch in einer Pfanne oder im Backofen rösten. Mit einem Hochleistungsmixer lässt sich aus den Kernen dann ein sehr nährstoffreiches Kürbiskernmus herstellen, dass auch für Babys und Kleinkinder geeignet ist.

Babys, Kürbis und Verdauung: Ist Kürbis stopfend oder Stuhl auflockernd?

Viele Babys haben mit Beginn der Beikost mit Verdauungsproblemen wie Durchfall oder Verstopfung zu kämpfen. In gewissem Rahmen sind solche Veränderungen beim Stuhlgang völlig normal und unbedenklich. Dennoch fragen sich natürlich viele Eltern, mit welchen Lebensmitteln sie ihrem Schatz Abhilfe schaffen können.

Kürbis zählt dabei zu den sogenannten stuhlregulierenden Lebensmitteln und hilft, den Stuhlgang „normal“ zu halten. Er dickt bei Durchfall etwas ein und kann bei Verstopfung lockernd wirken.

Küchentipps: So bereitest du Kürbis für Babys und Kinder richtig zu

Um Kürbis für dein Baby oder Kleinkind zuzubereiten, musst du ihn zunächst vorbereiten.

Dazu schneidest du den Kürbis oben und unten gerade ab, damit er sicher steht und kannst dann (wenn nötig) mit einem Messer die Schale abtrennen.

Anschließend teilst du den Kürbis in zwei Hälften und kannst mit einem Löffel oder einem Eisportionierer die Kerne entfernen.

Um gleichmäßig große Stücke zu bekommen, kannst du den Kürbis am besten in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und diese dann in Stücke zerkleinern.

Schau dir dazu gern auch dieses Video an: https://www.youtube.com/watch?v=SN-IGAqt22c

Für manche Rezepte kann es auch hilfreich sein den Kürbis zu raspeln. Auf diese Weise gart er schneller und kann leicht zu allerlei Gerichten hinzugefügt werden.

Kürbis richtig aufbewahren

Kürbisse halten problemlos einige Monate bis zu einem Jahr an einem dunklen, trockenen Ort wie dem Keller oder der Speisekammer. Die Schalte und der Stielansatz müssen aber unverletzt sein, wenn du den Kürbis längere Zeit lagern willst, ansonsten solltest du den Kürbis zeitnah verarbeiten.

Angeschnitten kannst du den Kürbis mit Frischhaltefolie bedeckt für ca. 3- 4 Tage im Kühlschrank lagern und später weiter verarbeiten. Kürbis kann aber auch sehr gut eingefroren werden. Das geht sowohl roh (zum Beispiel geraspelt oder in Würfel geschnitten) als auch gegart ohne Probleme.

So kannst du das ganze Jahr über Leckereien mit Kürbis herstellen.

Rezepte für Baby-Brei mit Kürbis

Reiner Kürbis-Gemüse-Brei

Für einen ersten Kürbisbrei zum Beikoststart brauchst du nicht viel:

• Ein kleiner Kürbis
• etwas Wasser
• 1 EL Öl

Schneide den Kürbis in kleine gleichmäßige Stücke und gib sie in einen Topf. Gib soviel Wasser hinzu, dass die Stücke leicht bedeckt sind (lieber zunächst etwas weniger und beim Pürieren mehr hinzugeben, falls es zu flüssig wird).

Lass den Kürbis bei geschlossenem Deckel für ca. 5-10 min köcheln und püriere ihn anschließend mit einem Pürierstab.

Du kannst den fertigen Brei portionsweise einfrieren. Vor dem Servieren gibst du dann einfach noch einen Löffel Rapsöl hinzu.

Kürbis-Kartoffel-Fleisch-Brei

Für „fortgeschrittenere“ Esser kannst du zum Beispiel einen einfachen Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei für dein Baby kochen:

Zutaten:

• 100 g in Stücke geschnittener Kürbis
• 50 g Kartoffeln ohne Schale
• 30 g Rind-Fleisch
• 1 EL Öl

Zubereitung:

Kartoffeln, Fleisch und Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in einem Topf ca 10 min garen. Anschließend mit dem Kochwasser pürieren und das Öl unterrühren.

Damit die Eisenaufnahme optimiert wird, wird empfohlen, einen Löffel Vitamin C haltigen Saft unter zu rühren. Oder du kannst alternativ auch etwas Obstmus dazu anbieten.

Vegetarischer Kürbis-Hirse-Birnen-Brei:

Ob du nun dein Baby allgemein vegetarisch ernähren möchtest oder einfach gerne eine vegetarische Alternative suchst, dieser Mittagsbrei ist super dafür geeignet.

Zutaten:

• 100 g in Stücke geschnittener Kürbis
• 3/4 kleine Birne
• 50 g Kartoffeln ohne Schale
• 1 EL Hirseflocken (Alternativ zarte Haferflocken)
• 1 TL Rapsöl

Zubereitung:

Kartoffeln und Kürbis in gleichmäßig große Stücke schneiden. In einen Topf geben und leicht mit Wasser bedecken. Zugedeckt ca 5 -10 min köcheln lassen, bis die Kartoffeln und das Gemüse weich und gar sind.

In der Zwischenzeit die Birne schälen und in Stücke schneiden. Dann zusammen mit den Hirse- bzw. Haferflocken zu den Kartoffeln und Kürbisstücken geben und noch einmal wenige Minuten kochen lassen.

Anschließend zu Brei pürieren und vor dem Servieren noch einen Löffel Rapsöl hinzufügen.

Kürbisrezepte für Baby Led Weaning und Kleinkinder

Kürbis ist auch für Baby Led Weaning ein tolles Gemüse, das sich sowohl „pur“ als Kürbisspalten oder auch verarbeitet in Brötchen und Waffeln super für den Beikoststart der babygeleiteten Beikost eignet. Diese Rezepte sind natürlich auch für Kleinkinder und alle anderen Familienmitglieder geeignet!

Kürbisspalten aus dem Backofen

Für dieses Rezept brauchst du wieder nicht viel, es lässt sich einfach und schnell herstellen und ist super für eine erste BLW-Mahlzeit geeignet. Als Beilage sind sie auch für ältere Kinder und Erwachsene ein leckeres Gericht.

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

• 1 kg Kürbis
• 6 EL Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer
• optional 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Grillfunktion am Backofen einschalten.
2. Den Kürbis in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Olivenöl einpinseln. Optional mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Im Backofen ca. 15 Minuten grillen, bis die Kürbisstücke schön weich sind.

Kürbis-„Brötchen“

Diese kleinen „Brötchen“ eignen sich hervorragend als Snack oder zum Frühstück für kleine Baby Hände. Sie sind schnell gemacht, schön weich und schmecken süßlich-aromatisch.

Zutaten (Für 15-20 Stück):

• 100 g Kürbis
• 75 g Vollkornmehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 TL geriebene Orangenschale (BIO, unbehandelt)
• 30 ml Rapsöl
• 1 Ei
• je eine Prise Zimt, Kardamom und Muskat

Zubereitung:

1. Den Kürbis schälen, in 1×1 cm große Würfel schneiden und in einem Dünsteinsatz ca. 10 min garen. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken.
2. Mehl mit Backpulver und Gewürzen mischen
3. Ei mit Öl und Kürbispüree vermixen und zur Mehlmischung geben und zu einem zähen Teig verarbeiten.
4. Mit zwei Teelöffeln kleine Haufen auf ein Backblech geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12 min backen

Die Brötchen können auch prima eingefroren werden.

Kürbis-Waffeln

Diese Waffeln schmecken ganz ohne Zucker super lecker und sind durch das Buchweizenmehl sehr vollwertig und glutenfrei. Ein idealer Snack für zwischendurch oder auch gerne schon zum Frühstück, der nicht nur den Kindern schmeckt!

Zutaten (für ca. 15 kleine Waffeln):

• 150 g zimmerwarme Butter
• 2 Eier
• 200 g Buchweizenmehl (Alternativ: Vollkornmehl)
• 1 TL Backpulver
• je eine Prise Zimt, Kardamom und Muskat
• 150 ml Milch (Alternativ Pflanzen oder Nussdrink)
• 150 g Kürbispüree
• 1 Banane

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren
2. Eier hinzufügen und gut unterrühren
3. Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen
4. Mehlmischung und Milch abwechselnd hinzugeben.
5. Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Kürbispüree unterrühren
6. Je einen EL Teig pro Waffel in ein gefettetes Waffeleisen geben und goldbraun backen

Die Waffeln eignen sich ebenfalls gut zum einfrieren und können Portionsweise im Toaster aufgetaut werden.

Zusammenfassung

Kürbis ist also ein tolles und leckeres Einsteigergemüse, dass sich sowohl für die erste Brei-Kost als auch für Baby Led Weaning eignet. Kürbis ist in vielen Sorten zwischen September und Dezember zu bekommen. Es wirkt stuhlregulierend und ist in der Regel sehr bekömmlich.

Die teils sehr großen Früchte sind richtig gelagert mehrere Monate haltbar und lassen sich in vielen Gerichten verarbeiten.

Du möchtest mehr zu Baby Led Weaning erfahren? Dann mach bei meinem Baby Led Weaning-Online-Workshop mit und lerne wie du Beikost so gestalten kannst, dass sie sicher ist und wirklich zu dir und deinem Baby passt!

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Warum werden Kinder wählerisch?

Viele Eltern kennen es: Statt gerne und vieles zu essen was die Eltern auftischen, isst das Kleinkind am liebsten nur Kartoffeln oder Nudeln „ohne alles“.

Gemüse?! Igitt! Bloß nicht!

Doch warum ist das so? Und kann man etwas dagegen tun? In diesem Blogbeitrag erfährst du, warum wählerisch sein für Kinder eine Überlebensstrategie ist, und wie du deinem Kind trotzdem helfen kannst mehr Abwechslung auf dem Teller zu akzeptieren.

Vom alles essenden Baby zum wählerischen (Klein-)Kind

Im ersten Jahr sind die meisten Kinder zur Freude ihrer Eltern noch sehr offen gegenüber vielen verschiedenen Lebensmitteln und Geschmäckern. Von Oliven bis zu Ziegenkäse sind sehr häufig auch intensive Geschmäcker sehr beliebt und die Auswahl an akzeptierten Lebensmitteln ist groß.

Viele Eltern hoffen, dass ihr Kind nicht wählerisch werden wird, wenn es möglichst viele verschiedene Lebensmittel im ersten Lebensjahr kennenlernt. Und das ist auch nicht ganz unbegründet! Denn je größer die Liste an Lebensmitteln ist, die das Kind (sehr gut) kennt und gern isst, desto weniger wahrscheinlich wird die Liste an akzeptierten Lebensmitteln auf eine sehr kleine Menge zusammenschrumpfen.

Doch es ist leider kein Garant für eine Kleinkindzeit ohne „nur Nudeln“-Phase.

Was wählerisches Essen bei Kleinkindern mit Überlebens-Instinkten zu tun hat

Im zweiten Lebensjahr wird die Auswahl an gern gesehenen bzw. gegessenen Lebensmitteln sehr oft immer geringer. Nach und nach verschwindet ein Lebensmittel nach dem anderen (oder auch viele auf einmal) von der “Ess ich gerne“- Liste. So manches Mal wird etwas heute gegessen und schon morgen komplett verschmäht. Die Kinder werden wählerisch. Aber warum ist das so?

Die Ursache liegt (ziemlich oft) in den Instinkten unserer Kinder. Wir alle haben ziemlich fest verankerte Verhaltensweisen in uns, die unsere Vorfahren früher einmal vor dem Tod geschützt haben. Das wählerische Essen unserer Kinder gehört tatsächlich auch dazu.

Wenn aus Babys Kleinkinder werden passiert folgendes: Sie werden immer autonomer, und stromern sehr gerne auch immer weiter ohne die ständige Überwachung durch Mama, Papa und Co herum. Würden sie in diesem Alter genauso unvoreingenommen wie als Baby, alles Essen was ihnen in die Hände fällt, wäre ziemlich sicher sehr schnell etwas Giftiges oder verdorbenes dabei (gewesen).

Anders gesagt: Die Kinder, die alles gegessen haben was ihnen begegnete (also nicht wählerisch waren), sind nicht unsere Vorfahren geworden…

Wenn dein Kind also plötzlich nur noch ungern Gemüse isst, oder neuem gegenüber mehr als skeptisch ist, dann ist das ein Überlebensverhalten und im Grunde sehr sinnvoll!

Wählerische Kinder: Warum essen Kleinkinder am liebsten „Nudeln ohne alles“?

Kleininder lehnen hauptsächlich die Dinge ab, die sie nicht (gut) kennen. Da kann eine breite (und wiederholte!) Vielfalt in der Beikostzeit natürlich einen großen Vorteil bieten und einen gewissen „Schutz“ vor einem (zu) wählerischen Verhalten bieten. Aber dennoch werden auch oft bekannte Lebensmittel abgelehnt.

Typischerweise zum Beispiel Gemüse, vor allem eher bittere Sorten wie Brokkoli oder Rosenkohl.

Das liegt daran, dass bitterer und saurer Geschmack als eine Art Warnung vom Körper verstanden wird, dass es sich um ein giftiges oder verdorbenes Lebensmittel handeln könnte. Diese werden also sicherheitshalber lieber aussortiert!

Süßer Geschmack dagegen wird vom Körper generell als „sicher“ eingestuft, denn es gibt so gut wie keine süßen Gifte in der Natur. Außerdem ist süß ein Zeichen von schnell verfügbarerer Energie, was gerade den schnell wachsenden Kleinkindern das Überleben sichern konnte.

Da Kohlenhydrate wie Nudeln oder Kartoffeln sich bereits beim Kauen in seine Zuckerbestandteile zersetzen, haben diese Lebensmittel einen (eher) süßlichen Geschmack und sind damit natürlich deutlich beliebter als die mit Gemüse verfeinerte evtl. leicht bitter schmeckende Soße.

Was kannst du tun, wenn dein Kind wählerisch ist?

Das aller wichtigste, was du tun solltest, wenn dein Kind wählerisch ist: Ruhig bleiben.

Das Kleinkinder zeitweise (gefühlt) nur sehr einseitig essen und Gemüse wie Gift behandeln ist kein neues Phänomen und hat früher einmal einen klaren Überlebensvorteil mit sich gebracht. Dein Kind wird also nicht so schnell einen Schaden dadurch erleiden und du kannst ganz entspannt Strategien anwenden, die es deinem Kind leichter machen, Neues zu probieren.

Druck ist im Zusammenhang mit Essen (und eigentlich in fast allen Lebensbereichen) nicht hilfreich. Dein Kind zum Essen von Brokkoli und Co zu drängen wird nicht dazu führen, dass es gern und mit Freue und vor allem freiwillig Gemüse essen lernt.

Zum Drängen zählen im Übrigen auch Strategien wie:

• Erst das Gemüse essen / probieren müssen bevor es Nachspeise gibt
• Probieren müssen bevor man sagen darf, dass es nicht schmeckt
• Ablenken (mit Tablet und Co aber auch durch Spielchen wie „Hier kommt das Flugzeug“)
• Das Essen verkaufen wollen („Probier mal, das schmeckt sooo lecker und ist total gesund“)

Stattdessen solltest du dich beim Essen weniger darauf fokussieren, ob dein Kind etwas isst, sondern dass es generell viel Kontakt zu verschiedenen (neuen) Lebensmitteln hat, und diese in einer angenehmen Situation in seinem eigenen Tempo erkunden kann.

Baue gezielt positive Assoziationen bei deinem Kind mit dem Lebensmittel auf, in dem du:

• ihm zum Beispiel einen lustigen neuen Namen verpasst
• es zum Spielen ermunterst (keine Sorge, dein Kind wird trotzdem lernen, dass man das Ganze essen sollte und nicht nur damit spielt)
• oder selbst mit Genuss isst (dabei ist aber wichtig, dass es authentisch ist! Wenn du das „fakest“ wird es sich eher negativ auswirken)

Wenn Kinder wählerisch sind: Wann steckt mehr dahinter?

Nicht immer ist es „nur“ die normale Entwicklungsphase, die hinter so einem wählerischen Verhalten steckt. Es gibt viele körperliche Ursachen, die ein wählerisches Verhalten auslösen können. Dazu zählen zum Beispiel

• Nährstoffmängel (wie Eisen, Zink und Vitamin B12) die für Appetitlosigkeit sorgen
• Unverträglichkeiten gegen bestimmte Lebensmittel
• Verstopfung
• Reflux
• Sensorische Integrationsstörungen und Hochsensibilität

Anzeichen, dass  es bei deinem Kind „mehr“ sein könnte wären, dass du das Gefühl hast dein Kind hat überhaupt keinen Appetit, ihm ist Essen quasi egal, Essen stresst euch alle sehr stark und es wird immer schlimmer, oder wenn zusätzlich Verdauungsprobleme (Durchfall, Verstopfung, erbrechen etc.) hinzukommen.

Solltest du bei deinem Kind vermuten, dass so ein Grund dahinter steckt solltest du dich in jedem Fall an deinen Kinderarzt wenden.

Aber auch bei diesen Kindern ist es möglich sie nach und nach an Neue Lebensmittel zu gewöhnen und für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu sorgen (es dauert nur manchmal etwas länger, bis sich Erfolge zeigen).

Zusammenfassung:

Das Kinder wählerisch werden ist völlig normal und ein „eingebauter“ Überlebens-Instinkt.

Vor allem Neues / Unbekanntes aber auch Bitteres und Saures wird dabei mehr oder weniger stark abgelehnt.

Süßes / Kohlenhydrate sind grundsätzlich ein „sicherer“ Geschmack und werden häufig bevorzugt.

Um deinem Kind zu helfen solltest du keinesfalls Druck machen, sondern ruhig bleiben und positive Assoziationen mit dem Lebensmittel wecken. Dein Kind darf und soll Spaß mit dem Lebensmittel haben und sich nach und nach in seinem eigenen Tempo dem Probieren nähern.

Wenn du mehr darüber lernen willst, wie dein Kind Lebensmittel lieben lernt, dann sieh dir unbedingt meinen Vortrag an, er kostet keinen Cent!

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Dein Kind wirft sein Essen auf den Boden? Und du bist schon furchtbar genervt davon, weißt aber nicht, was du tun kannst, damit es damit aufhört? Dann habe ich gute Nachrichten, denn in diesem Beitrag bekommst du Lösungen für die 7 häufigsten Gründe, warum dein Kind mit dem Essen wirft!

Warum werfen Kinder überhaupt mit dem Essen?

Die Gründe aus denen Kinder das Essen lieber auf den Boden werfen, statt ihre Bäuche damit zu füllen sind ziemlich vielfältig. Und doch ist es sinnvoll mal genauer hinzuschauen, warum dein Kind das überhaupt macht, denn nur so findest du eine Lösung für dieses Problem.

Und ja, es gibt immer einen Grund 😉

Gerade Babys und kleine Kinder werfen ihr Essen zum Beispiel aus einem starken Forscher- und Entdeckerdrang heraus. Sie wollen ihre Welt verstehen und testen immer und immer wieder wie sich Dinge (und auch Menschen) verhalten, wenn sie etwas Bestimmtes tun.

Fällt die Gurkenscheibe genauso auf den Boden wie das Stück Brot? Fällt es jedes Mal gleich? Vielleicht mal schneller oder langsamer? Was für ein Geräusch macht es wenn es unten aufkommt?

Und auch deine Reaktion kann diesen Forscherdrang auslösen! Hebt Mama den Teller jedes Mal wieder auf? Wird sie jedes Mal laut, wenn der Teller fliegt? Oder wie oft muss ich werfen, damit sie laut wird?

Dieser Forscherdrang ist ganz normal und darf sein! Das Gute: Er vergeht von ganz alleine, denn irgendwann hat dein Kind genug Essen auf den Boden fallen lassen, um sicher zu sein, dass es auch tatsächlich jedes Mal fällt.

Kinder haben aber noch viele andere Gründe, um das Essen auf den Boden zu werfen, statt es zu essen. Und zu jedem dieser Gründe habe ich dir eine passende Lösung mitgebracht!

Zuerst möchte ich aber noch einige Frage klären, die du dir vielleicht stellst:

Wann ist es Erkunden und wann sollte ich es unterbinden?

Das Kinder mit dem Essen spielen ist vielen Eltern ein Dorn im Auge. Es macht Dreck und gehört sich nicht. Klingt dir auch ein „Mit Essen spielt man nicht“ in den Ohren, wenn du daran denkst, dass dein Kind mit den Nudeln einen Slalom auf deinem Teller baut, den das Karottenauto fahren kann?

Ich sage, mit Essen spielt man doch! (Vorausgesetzt ihr lebt nicht in Lebensmittelknappheit und es ist wichtig, kein Essen zu verschwenden, damit alle satt werden können!)
Das Spielen mit dem Essen erfüllt für Kinder nämlich einen wichtigen Zweck: Sie lernen das Essen kennen. Kinder kennen die verschiedenen Lebensmittel noch nicht so wie wir, sie wissen nicht wie die Lebensmittel sich verhalten, wie sie sich anfühlen werden usw. Durch das Spielen damit, das Anfassen, Zerdrücken, Reinbeißen und wieder Ausspucken lernt das Kind nach und nach das Essen kennen und baut Vertrauen auf. Das ist ein normales und sinnvolles Verhalten.

Doch wie lange ist das ok? Gibt es ein Alter in dem Kinder nicht mehr spielen sollten?

Nein.

Aber wo du die Grenze ziehst, wie viel Spielen und Schmieren für dich Ok ist, das entscheidest allein du! Nicht jeder kann gleich gut damit umgehen und auch das ist in Ordnung. Du darfst deine eigenen Grenzen wahren! Aber reflektiere dabei, ob es deine eigene Grenze ist, die dein Kind überschreitet, oder ob es ein „Macht man nicht“ ist, das dir im Kopf schwirrt. Wenn letzteres der Fall ist, überlege ob es gute Gründe dafür gibt es nicht zu tun. Wenn dir keine einfallen ist es vielleicht an der Zeit deine Haltung zu überdenken 😉

Es ist also völlig ok, zu sagen, dass du es nicht magst, wenn nach dem Essen der ganze Tisch verschmiert ist, das darfst du deinem Kind gegenüber kommunizieren.

Tischmanieren lernen Kinder übrigens zum allergrößten Teil durch Nachahmen (also durch dich als Vorbild!) und nicht durch Ermahnen 😉

Was du nicht tun solltest, wenn dein Kind mit dem Essen wirft

Sehr oft liest man den Tipp, dass man das Essen sofort beenden sollte (oder nach 1, 2, 3 Warnungen) wenn das Kind das Essen auf den Boden wirft. Doch das hilft in aller Regel nicht wirklich und kann sogar kontraproduktiv sein!

Vor allem wenn dein Kind das Essen auf den Boden wirft, weil es satt ist oder sich langweilt, lernt dein Kind so, dass du das tust was es möchte (nämlich das Essen beenden), wenn es das Essen auf den Boden wirft.

Diesem Tipp liegt oft die Annahme zugrunde, dass Kinder mit dem Werfen provozieren wollen und man sie bestrafen sollte, indem man das Essen beendet, damit es lernt, dass es das nicht tun soll.

Doch Bestrafen ist nie eine sinnvolle Methode um Kinder zu einem gewünschten Verhalten zu bringen. Zumindest nicht, wenn einem die Beziehung zu seinem Kind wichtig ist und man auf einen bedürfnisorientierten Weg wert legt.

Sinnvoller ist es, zu schauen, welche Bedürfnisse hinter dem Verhalten stecken und diese anders zu erfüllen, damit dein Kind mit dem Werfen aufhören kann.

Provoziert dein Kind dich mit dem Werfen?

Sehr oft erzählen mir Mütter, dass sie das Werfen als Provokation empfinden, weil ihr Kind sie anlacht, wenn sie versuchen mit erhobener Stimme ihr Kind vom Werfen abzuhalten.

Da gibt es zwei Punkte zu bedenken:

1. Kinder sind bis zu etwa dem 3. Geburtstag nicht in der Lage bewusst zu provozieren. Dazu fehlt ihnen die so genannte „Theory of mind“. Das bedeutet, sie verstehen nicht, dass andere Menschen nicht das Gleiche wissen und denken wie sie selbst. Deshalb sind sie auch nicht in der Lage zu manipulieren oder ähnliche Handlungen durchzuführen. Dass dein Kind dich anlacht, wenn du mit ihm schimpfst hat übrigens folgenden Grund: Kinder lernen recht schnell, dass andere auf ein Lächeln positiv reagieren und nutzen das als „Beziehungsangebot“ in dem Moment wo sie merken das schlechte Stimmung herrscht. Dein Kind versucht also nur die Situation zu entschärfen, nicht dich zu provozieren.

2. Trotzdem ist es möglich, dass dein Kind deine Reaktion spannend findet und immer wieder testet, ob du wieder so reagieren wirst. Dein Kind möchte dich damit aber nicht ärgern! Wie du das lösen kannst, erfährst du weiter unten.

Lösungen für die 7 häufigsten Gründe aus denen dein Kind das Essen auf den Boden wirft:

Grund: Dein Kind wirft das Essen auf den Boden, weil es ihm nicht schmeckt
Lösung: Gib ihm einen Ort an dem es unbeliebte Dinge hinlegen kann

Es ist ganz normal, dass dein Kind nicht jedes Mal alles essen will, was du ihm anbietest. Und das ist in Ordnung! Dein Kind sollte immer selbst entscheiden dürfen, was und wie viel es von dem was du anbietest isst. Damit es Dinge die es nicht essen möchte nicht auf den Boden werfen muss, kannst du ihm einen Ort anbieten, an den es Dinge legen kann, die es nicht mag.

Das macht es auch dir leichter zu formulieren was du von deinem Kind willst: „Du kannst den Brokkoli hier hinein legen, wenn du ihn nicht essen willst“ statt „Nicht auf den Boden schmeißen!“. Denn negativ Formulierungen können vom Gehirn schlechter verarbeitet werden und bei deinem Kind bleibt nur „…auf den Boden schmeißen“ hängen 😉

So ein Ort kann zum Beispiel ein kleiner Teller, eine Schüssel oder ein hübscher Tisch-Mülleimer sein wie dieser hier:

Mini-Bär Abfalleimer*

Um dein Kind zu motivieren neue oder noch nicht gemochte Lebensmittel zu probieren kannst du auch zum Spielen statt Werfen herausfordern. Lass es z. B. Türmchen aus den ungeliebten Zucchini-Scheiben bauen oder ein Herz aus den Paprikastreifen legen etc. Spielen hilft Kindern sehr, neue Lebensmittel zu akzeptieren und irgendwann auch zu mögen.

Du willst noch mehr darüber erfahren, wie du dein Kind zum Probieren neuer Lebensmittel motivieren kannst? Dann sieh dir meinen 0 €-Vortrag an, in dem du u.a. drei Schritte kennenlernst, die du gehen musst, damit dein Kind freiwillig Neues probiert.

Grund: Dein Kind wirft mit dem Essen, weil es satt ist
Lösung: Bring deinem Kind einen anderen Weg bei um „ich bin fertig“ auszudrücken

Sehr oft fangen Kinder an, das Essen auf den Boden zu werfen, weil sie satt sind und das Essen beenden möchten. Da sie sich nicht anders ausdrücken können bleibt ihnen wenig anderes übrig um sich mitzuteilen.

Du kannst dein Kind unterstützen ein anderes Signal für „Ich bin fertig“ zu lernen. So kannst du deinem Kind zeigen, dass es seinen Teller von sich weg schieben soll, wenn es satt ist. Mach ihm das dafür immer wieder vor und erkläre, dass es selbst seinen Teller weg schieben kann, wenn es satt ist.

Eine andere schöne Alternative sind die so genannten Babyzeichen. Dabei nutzt du ein einfaches Handzeichen, das du immer in Kombination mit einem bestimmten Wort (zum Beispiel „fertig“) benutzt. Im Prinzip ist das ähnlich wie das Winken beim Tschüss sagen. Die meisten Kinder können diese Zeichen deutlich früher nutzen, als sie die entsprechenden Worte sprechen können. Das kann die Kommunikation sehr erleichtern und gibt deinem Kind die Möglichkeit zu sagen, dass es satt ist, ohne dass es sein Essen auf den Boden werfen muss.

Hier kannst du dir das Babyzeichen „fertig“ anschauen.

Grund: Dein Kind wirft Essen auf den Boden, weil es sich langweilt
Lösung: Lass dein Kind kürzer am Tisch sitzen

Kleine Kinder haben eine nur sehr kurze Aufmerksamkeitsspanne und sind meist nicht mit sehr viel Geduld gesegnet 😉
Damit dein Kind die Zeit die es am Tisch verbringt möglichst komplett nutzen kann um zu essen, sollte das Essen immer schon komplett fertig vorbereitet sein, bevor du dein Kind an den Tisch setzt.

Der Teller sollte auf dem Tisch stehen, das Essen soweit portioniert oder kleingeschnitten, dass sofort losgegessen werden kann etc.

Sobald dein Kind aufstehen möchte, darf es das tun. Und solange die Mahlzeit noch nicht beendet ist (weil du z. B. noch isst) kann dein Kind natürlich auch noch einmal zurückkommen und weiteressen, wenn doch noch Hunger da ist. Was ich nicht empfehlen würde ist sein Kind beim Herumlaufen essen zu lassen, das birgt ein hohes Risiko, dass dein Kind sich am Essen verschluckt.

Grund: Dein Kind ist nicht richtig hungrig
Lösung: Achte darauf, dass vor der Mahlzeit nicht gegessen wird

Manche Kinder würden gerne ständig und immerzu snacken. Am liebsten irgendwelche Leckereien aus knisternden Tüten. Und bei den Mahlzeiten ist dann schlicht weder Hunger noch Appetit da um gut essen zu können. Das führt häufig dazu, dass das Essen am Tisch eher geworfen statt gegessen wird…

Hier können (mehr oder weniger) geregelte Mahlzeiten Abhilfe schaffen. Pausen zwischen den einzelnen Mahlzeiten in denen nicht gegessen wird, helfen dem Körper bei der Verdauung, sorgen für ausreichend Appetit und Hunger und können so dazu führen, dass dein Kind besser isst.

Mehr dazu: https://katharina-dreier.de/essen-statt-knabbern/

Grund: Dein Kind wirft einfach gerne
Lösung: Gib deinem Kind gezielt Gelegenheit vor dem Essen etwas zu werfen

Werfen ist toll und macht Spaß! Manche Kinder wollen gar nicht mehr damit aufhören, wenn sie diese Fähigkeit mal gemeistert haben (mein Sohn war auch so ein Kandidat 😉 )

Und da muss dann oft eben auch das Essen herhalten. Um das ein wenig abzumildern kann es helfen, vor dem Essen gezielt eine Aktivität einzubauen, bei der dein Kind etwas Werfen kann. Dann hat es diese Fähigkeit trainieren können und muss sich nicht am Essen ausprobieren.

Nutzt also mal vor der nächsten Mahlzeit ein paar Minuten (z. B. während das Essen etwas abkühlt) und werft euch gegenseitig einen kleinen Ball zu, macht Dosenwerfen oder einen Wettbewerb wer am weitesten/ höchsten werfen kann.

Grund: Dein Kind findet deine Reaktion interessant
Lösung: Ignoriere das Werfen

Wie anfangs schon erwähnt sind Kinder Experimentier-Geister. Sie lieben es Ursache und Wirkung zu erkunden und immer und immer wieder zu testen, ob es wirklich immer die gleiche Reaktion auf ein Verhalten von ihnen gibt. Wenn du also jedes Mal den Teller/ Essen/ Besteck hochhebst sobald es zu Boden „gefallen“ ist, kann dies für dein Kind zu einem interessanten Spiel werden! Aber auch, wenn du dich sehr ärgerst und deutliche Reaktionen zeigst und z. B. laut wirst, dann kann dies eine Reaktion sein, die den Forscherdrang in deinem Kind wach werden lässt.

In diesem Fall kann es helfen, das Werfen komplett zu ignorieren. Also nichts aufzuheben, nicht zu schimpfen oder andere Reaktionen auf das Werfen zu zeigen. So nimmst du den Reiz dieses „Spiels“, denn es kommt keine Reaktion auf die Aktion deines Kindes.

Das heißt natürlich nicht, dass du dein Kind ignorieren sollst! Nur die Handlung des Werfens solltest du gekonnt übersehen (auch wenn es dich innerlich möglicherweise ganz schön fuchsig macht).

Grund: Dein Kind will ein Haustier füttern
Lösung: Tiere für die Dauer der Mahlzeit in einen anderen Raum bringen

Habt ihr ein Haustier, das unter dem Tisch schon sehnlichst auf den nächsten Brocken wartet der zufällig vom Tisch fällt? Dann ist es nicht unwahrscheinlich, dass dein Kind sein Essen herunterwirft, damit euer Haustier es auffuttert.

Auch hier spielt Ursache und Wirkung eine Rolle und es handelt sich um ein sehr interessantes Spielchen für dein Kind.

Hier hilft es, wenn das Haustier während der Mahlzeiten in einem anderen Raum ist, damit dein Kind nicht in die Versuchung gerät es ständig mit seinem eigenen Essen zu füttern.

Woran erkenne ich, aus welchem Grund mein Kind Essen auf den Boden wirft?

Vielleicht stehst du jetzt da und fragst dich, wie du rausfinden sollst, warum dein Kind wirft und was die beste Lösung für euch wäre?
Das ist oft nicht ganz einfach. Aber ein paar Tipps kann ich dir da mitgeben:

• Wann wirft dein Kind? Fängt es erst nach einiger Zeit damit an? Dann könnte ihm langweilig sein oder es ist satt
• Beobachtet dein Kind deine Reaktion genau, oder lacht sogar wenn du reagierst? Dann könnte es ein Spiel geworden sein und Ignorieren könnte helfen
• Wirft dein Kind bereits von Beginn an und hat kurz vorher gegessen? Dann ist es womöglich nicht hungrig

Beobachte also dein Kind und in welchen Situationen es wirft. Ich bin sicher, du wirst einige der Gründe ausschließen können.

Und dann kannst du einfach ausprobieren, welche Lösung bei euch Wirkung zeigt!

Ich wünsche dir ganz viel Erfolg beim Umsetzen der Tipps!

Deine Katharina

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Der Beitrag Hilfe mein Kind wirft sein Essen auf den Boden! – Die 7 häufigsten Gründe für Werfen mit dem Essen und was du dagegen tun kannst erschien zuerst auf Katharina Dreier.

Gesunde Ernährung für ihre Kinder ist den meisten Eltern sehr wichtig. Und so verwundert es nicht, dass viele Eltern verzweifeln, wenn ihr Kind kaum Gemüse oder andere gesunde Lebensmittel essen will. Sie sorgen sich um die Versorgung mit allen nötigen Nährstoffen aber auch die Angst vor langfristigen negativen Folgen für die Gesundheit ihres Kindes ist groß.
Wählerische Kinder sind oft eine große Herausforderung für alle Beteiligten. Und damit richtig umzugehen ist keine leichte Aufgabe. In diesem Beitrag findest du ganze 9 Tipps die dir dennoch helfen sollen, dass gesunde Ernährung für dein Kind leichter fällt.
Aber kurz vorweg: Eine gesunde Ernährung sieht für jedes Kind anders aus, denn jeder hat einen anderen Körper, der andere Nährstoffe braucht. Das kann sogar von Tag zu Tag sehr unterschiedlich sein. Unser oberstes Ziel sollte es daher sein, unseren Kindern beizubringen auf ihren eigenen Körper zu hören und (aus einer reichhaltigen und gesunden Auswahl) das und so viel zu essen wie sich gut anfühlt.

Tipp 1 für gesunde Ernährung für dein Kind: Biete eine Vielzahl verschiedener nährstoffreicher Lebensmittel an

Auch, wenn dein Kind kein einziges davon mag. Und auch, wenn es auch nach zehn Mal anbieten nicht einen Bissen davon probiert hat, biete weiter „gesunde“ und nährstoffreiche Lebensmittel an. Denn wenn dein Kind diese Lebensmittel nicht sieht, hat es KEINE Chance sie jemals zu essen.
Dein Kind wird nicht plötzlich zu dir kommen und verlangen, dass du ihm Spinat kochst, wenn es diesen nie gesehen hat.
Je häufiger und je mehr verschiedene „gesunde“ Lebensmittel du deinem Kind anbietest, desto eher wird es diese in seine Ernährung einbauen (und ja, ich weiß wie nervig es sein kann, Dinge anzubieten, die nicht gegessen werden!).

Damit du aber nicht nur zuschauen und abwarten musst, bis dein Kind endlich auch mal was Neues probiert, habe ich einen Vortrag erstellt, der dich keinen Cent kostet. In diesem zeige ich dir Wege die einfach sind und Spaß machen, wählerischen Kindern zu mehr Abwechslung auf dem Teller zu verhelfen 😉

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Tipp 2: Biete KLEINE Mengen von nährstoffreichen/gesunden Lebensmitteln an

Damit kommen wir zu Punkt zwei. Denn nicht nur um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden ist es sinnvoll, nur kleine Mengen von bisher abgelehnten Lebensmitteln/ Speisen anzubieten.
Ein zusätzlicher positiver Effekt ist, dass es weniger „einschüchternd“ bzw. abschreckend auf dein Kind wirkt, wenn von eher weniger beliebten Lebensmitteln nur kleine Mengen auf dem Teller liegen.
Auch eine sehr kleine Menge (ich meine wirklich sehr klein, etwa so viel wie der Nagel eines kleinen Fingers) reicht schon aus, um dein Kind in Kontakt mit einem neuen Lebensmittel zu bringen und auf lange Sicht die Vielfalt in seiner Ernährung zu erhöhen.

Tipp 3: Biete gesunde Lebensmittel an, wenn dein Kind hungrig ist

Wenn dein Kind hungrig ist, dann steigt die Wahrscheinlichkeit, dass es auch Dinge isst, die nicht zu seinen Lieblingsspeisen zählen. Damit meine ich aber nicht, dass du dein Kind hungern lassen sollst bis es was „gesundes“ isst!
Aber biete doch das nächste mal, wenn dein Kind schon hungrig vor dir steht, aber du noch am Kochen bist einen vorbereiteten Teller mit Gemüse und einem leckeren Dip dazu an.
Sag z.B. „Du musst es nicht essen, aber wenn du etwas möchtest, dann darfst du gerne. Das Essen wird gleich fertig sein!“ und warte ab was passiert 😉

Tipp 4: Vermeide, dass dein Kind den ganzen Tag wenig nährstoffreiche Snacks futtert

Wenn man in Sorge ist, dass das eigene Kind zu wenig isst, dann landet man ziemlich schnell in einem Teufelskreis. Man lässt das Kind ständig essen, sobald es etwas verlangt, und oft auch genau das was es will. Hauptsache es isst endlich etwas! Ich kenne das nur zu gut (genauso ging es mir vor gut einem Jahr ebenfalls noch…) Aber weißt du was? Das kann das wählerische Essen tatsächlich noch verstärken! Durch diese ständigen (meist wenig nährstoffreichen) Snacks hat dein Kind bei den Mahlzeiten kaum Hunger und Appetit. Und manche Kinder umgehen auf diese Weise die eigentlichen Mahlzeiten essen zu müssen, da sie wissen, sie können eh jederzeit etwas anderes essen. Wie du aus diesem Teufelskreis herauskommst kannst du in diesem Beitrag nachlesen.

Tipp 5 für gesunde Ernährung für dein Kind: Lebe gesundes Essverhalten vor

Kinder lernen durch Nachahmen. Wenn du also willst, dass dein Kind „gesunde“ Lebensmittel isst, dann solltest du sie ebenfalls essen. Je lieber du diese isst (und das auch zeigst) desto eher wird dein Kind sie auch probieren und essen wollen.
Überlege also mal in Ruhe, was du gern möchtest, das dein Kind an Essverhalten lernt, und setze diese Dinge zuerst einmal selbst um. Das steigert die Chancen das dein Kind es dir nachtut enorm!

Tipp 6: Sorge dafür, dass gesunde Lebensmittel lecker und anziehend sind!

Ja auch gesunde Lebensmittel dürfen lecker sein! Allzu oft verbinden Kinder mit „gesund“ Dinge die nicht schmecken (und wenn wir mal ehrlich sind, geht es sogar vielen Erwachsenen noch so!) aber das muss nicht sein. Lecker und gesund schließen sich nicht gegenseitig aus. Achte mal gezielt darauf Gesunde Dinge möglich anziehend zu präsentieren und zuzubereiten. Das kann zum Beispiel ein leckerer Dip zum Gemüse sein, etwas Käse über dem Ofengemüse, Bunte Spieße mit Ost und Gemüse oder ein süßes Bild aus Obst und Gemüse legen. Das wirkt gleich viel anziehender und leckerer und überzeugt manchmal auch den ein oder anderen Gemüse-Muffel was zu probieren.

Tipp 7 für gesunde Ernährung für dein Kind: Nutze die Vorlieben deines Kindes

Überleg einmal, was dein Kind gerne isst und wie du dies nutzen kannst um mehr Nährstoffreiche Lebensmittel in seine Ernährung einzubauen. Mag dein Kind gern knuspriges? Dann schau mal ob du Vollkorn-Knusperstangen findest oder selbst machen kannst. Macht gemeinsam ein leckeres Knäckebrot aus Dinkelmehl, Olivenöl und Saaten. Dein Kind mag gerne Dips? Dann such dir leckere Rezepte für Dips raus und biete sie z.B. mit Obst, Gemüse und Vollkornbrot an.

Tipp 8: Sei kreativ

Manchmal muss man kreativ werden um mehr Nährstoffe ins Essen seines Kindes zu zaubern. In vielen Rezepten lassen sich Gemüse, Hülsenfrüchte oder Saaten wie Leinsamen, Chiasamen etc verarbeiten und boosten so die Menge an Proteinen, Vitaminen und guten Fetten im Essen. Wichtig dabei ist aber, dass du nie versuchst diese Dinge im Essen zu verstecken! Sei transparent, wenn es um solche „Add ons“ geht, und lass dein Kind sie vielleicht sogar selbst hinzufügen. So verhinderst du, dass dein Kind das Essen plötzlich komplett ablehnt, weil es etwas darin entdeckt hat, was es nicht kennt. Gerade bei wählerischen Kindern sollte es oberste Priorität haben, dass dein Kind dir vertrauen kann und du ihm nicht versuchst etwas unterzujubeln. Außerdem hat dein Kind gar keine Chance zu lernen, dass es die „geheime Zutat“ vielleicht sogar mag, wenn es gar nicht weiß, dass sie drin ist.

Tipp 9 damit dein Kind sich gesünder ernährt: Bleib entspannt

Einer der wichtigsten Dinge rund um gesunde Ernährung für wählerische Kinder ist, dass du dich nicht zu sehr damit stresst. Je mehr Druck du dir selbst machst, desto eher gibst du den auch an dein Kind weiter. Und Druck ist etwas, dass ein wählerisches Essen in aller Regel nur noch verstärkt. Mach dir klar, dass es nicht deine Aufgabe als Elternteil ist, dass dein Kind sich gesund ernährt. Das ist seine eigene Aufgabe. Du solltest nur dafür sorgen, dass es Zugang zu einer breiten Vielfalt an verschiedenen Lebensmitteln hat, um seiner Aufgabe auch nachkommen zu können. Wenn du also auch nur einen der anderen 8 Tipps umsetzt, hast du schon einen riesigen Schritt geschafft und deinen Teil erledigt 😉

Wenn du mehr darüber lernen willst, wie dein Kind Lebensmittel lieben lernt, dann sieh dir unbedingt meinen Vortrag an, er kostet keinen Cent!

Der Beitrag 9 Tipps für gesunde Ernährung wählerischer Kinder erschien zuerst auf Katharina Dreier.

Essen ist oft ein riesen Stressthema – für Eltern wie für die Kinder! Dabei würde etwas mehr Entspannung bei dem Thema allen Beteiligten gut tun. Warum du wirklich entspannt bleiben darfst, egal wie dein Kind isst, lernst du in diesem Beitrag.

Wie Kinder Essen lernen: Durch Nachahmen, nicht durch Erziehung!

Kinder lernen am allermeisten durch Nachahmen. Da kann man noch so viel sagen und auf Regeln pochen, wenn man selbst es anders vormacht, wird’s nix werden 😉 Das heißt erstens, dass du dich selbst an die Regeln halten solltest, von denen du möchtest, dass dein Kind sie einhält. Aber auch, dass du deinem Kind regelmäßig die Möglichkeit geben solltest, dich beim Essen zu beobachten. Auch deshalb ist es sehr sinnvoll so oft wie möglich gemeinsam mit seinen Kindern zu essen.

So lernt Dein Kind zum Beispiel sehr schnell den Umgang mit Besteck, wenn es jeden Tag (am besten mehrmals) sehen kann, wie du welches benutzt. Dafür darfst und solltest du ihm sobald es am Familientisch mitisst natürlich auch Besteck zur Verfügung stellen. Denn ohne ausprobieren und üben wird es das, was es sieht nicht nachahmen können.

„Ich mag das nicht!“ – Wie sich der Geschmack entwickelt

Unser Ernährungsverhalten und unsere Essgewohnheiten werden größtenteils in den ersten Lebensjahren geprägt. Dies zeigt, wie wichtig es ist, Kinder früh an gesunde Nahrung heranzuführen und ihnen ein gutes Essverhalten vorzuleben.

In der Schwangerschaft und Stillzeit

Die Geschmacksentwicklung beginnt dabei schon im Mutterleib. Denn schon hier wird das Kind durch Aromen im Fruchtwasser auf die Ernährung seiner Mutter vorbereitet. Wie wir uns ernähren ist dabei überall auf der Welt sehr unterschiedlich, denn Essen ist sehr stark kulturell geprägt. Diese Vorbereitung auf die kulturell gefärbte Familienkost geht beim Stillen weiter, denn auch der Geschmack der Muttermilch verändert sich leicht durch die Nahrung der Mutter. So akzeptieren Kinder bei der Einführung der Beikost diese Nahrung auch am ehesten.

Im ersten Lebensjahr sind Kinder aber generell noch sehr offen auch andere und stark schmeckende Lebensmittel zu probieren. Je mehr verschiedene Geschmäcker sie dabei im ersten Jahr kennenlernen und ausprobieren, desto offener bleiben sie neuen Lebensmitteln gegenüber.

Wählerisch Essen ist ein „Sicherheitsverhalten“

Nichts destotrotz wird die akzeptierte Lebensmittelauswahl in der Autonomiephase geringer. Dies ist zum großen Teil evolutionsbedingt, denn in dieser Phase ihres Lebens entfernen sich die Kinder erstmals weiter von ihren Eltern. Hat ein Kind in der Steinzeit nun alles gegessen was es so gefunden hat, auch wenn es bitter oder sauer schmeckte, so war die Wahrscheinlichkeit, dass es etwas Verdorbenes oder Giftiges zu sich nimmt recht hoch. Kinder die diese Geschmäcker ablehnten, sind also viel eher unsere Vorfahren geworden!

Richtige Vorlieben für bestimmte Geschmäcker und Lebensmittel können sich aber nur entwickeln, wenn man etwas häufiger probiert. Der so genannte „mere exposure effekt“ sorgt dafür, dass wir Lebensmittel lieber mögen, die wir häufiger essen. Neuen unbekannten Geschmäckern stehen wir und vor allem unsere Kinder erst einmal skeptisch gegenüber. Damit Kinder Neues akzeptieren sind teilweise mindestens 8 Wiederholungen nötig! Hier heißt es also dranbleiben, und (ohne Druck!) immer wieder anbieten. Neue Lebensmittel kann man am besten immer in Kombination mit gut akzeptierten Lebensmitteln anbieten, das erhöht die Akzeptanz und Bereitschaft es zu probieren stark.

„Das kommt mir zu den Ohren raus“

Der Gegenspieler dieses Effekts ist die so genannte „spezifisch-sensorische Sättigung“. Sie sorgt für die Entwicklung von Abneigungen und  wirkt einer einseitigen Ernährung entgegen. Eine zu häufige Wiederholung gleicher sensorischer Geschmacksempfindungen lässt uns diese also eher ablehnen. Kennt man ja oft auch bei sich selbst. Man hat eine Zeit lang etwas, dass man sehr gerne isst. Aber wenn man es übertreibt kann man dieses Lebensmittel oder Essen meist bald nicht mehr sehen.

Dieser Mechanismus wirkt bei Kindern verzögert, und so können Kinder sich problemlos über Wochen vom Lieblingsessen ernähren, ohne dass sie diesem Überdrüssig werden. Vor allem, wenn wir Eltern in diesen Prozess immer wieder eingreifen und alles Mögliche Probieren, auch andere Lebensmittel ins Kind zu kriegen, weil wir uns um seine Nährstoffversorgung sorgen, zieht sich dies umso länger hin, denn die spezifisch sensorische Sättigung wirkt dann weniger stark.

Aber Abneigungen und Präferenzen entwickeln sich auch durch Beobachten anderer. Beobachte also mal bei dir selbst, wie du isst und wie du auf neue Lebensmittel oder Gerichte reagierst.

„Ein Löffelchen für Oma…“ – Wie man das natürliche Hunger- und Sättigungsgefühl erhalten kann

Kinder haben noch ein gut funktionierendes Gefühl für Hunger und Sättigung. Damit dies erhalten bleibt (was für ein gesundes Essverhalten immens wichtig ist!) sollte man Sättigungszeichen nie übergehen! Oft versuchen Eltern aus Sorge, dass das Kind zu wenig isst, es zum Weiter-/Aufessen zu überreden. Ich kann diese Sorge absolut nachvollziehen, nur in der Regel erreicht man damit nicht, dass das Kind gerne und genussvoll nach seinem Körpergefühl Essen lernt.

Zur Beruhigung sei einmal gesagt, ein gesundes Kind verhungert nicht am vollen Tisch! Manchmal kann es hilfreich sein, mal ein paar Tage aufzuschreiben, was das Kind so isst, um einen Eindruck zu bekommen ob es wirklich zu wenig ist. Und wenn sich dieser Eindruck erhärtet, solltest du abklären, wo die Ursache dafür ist. Die häufigsten Ursachen sind ein Eisen-/Zinkmangel (sorgt für Appetitlosigkeit) oder  Orale Restriktionen, zum Beispiel ein zu kurzes Zungenband. Letzteres solltest bei mit einer gut fortgebildeten Stillberaterin (bei kleinen Kindern) bzw. Logopädin (bei größeren Kindern) abklären. Informationen dazu findet man z.B. unter  https://www.defagor.de/

Wichtig beim Thema Essen ist, dass das Kind entscheidet was und wie viel es vom angebotenen Essen isst. Die Aufgabe der Eltern ist es für ein gesundes und ansprechendes Lebensmittelangebot  sorgen. Wenn sie selbst auch ein gesundes Essverhalten vorleben und gerne neues probieren, sich nicht gleich den ganzen Teller vollpacken, mit Ruhe und Genuss essen etc. werden sich auch die Kinder viel eher diese Verhaltensweisen annehmen.

Warum eine angenehme Atmosphäre zu einem gesunden Essverhalten führt

Geschmacksvorlieben sind sehr stabil und halten oft ein Leben lang. Es ist also wirklich wichtig, dass du dein Kind schon früh an ein gesundes Essverhalten heranführst.

Aber Druck, Zwang und Verbote wirken sich negativ auf die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten aus, und auch eine angespannte Atmosphäre oder Streitgespräche haben am Esstisch nichts zu suchen.

Die Gefühle die ein Kind beim Essen hat, werden im Gehirn direkt mit dem Geschmack verknüpft abgespeichert. Wenn also z.B. Gemüse immer und immer wieder Streitthema am Esstisch ist, wird dein Kind diese Lebensmittel erst recht negativ belegen und möglicherweise sein Leben lang Schwierigkeiten haben sich gesund zu ernähren.

Verbote bewirken in der Regel, dass diese Lebensmittel besonders attraktiv werden und sind deshalb nicht zielführend. Es sind auch nie einzelne Lebensmittel, die (un-)gesund sind, sondern die Gesamtauswahl. Bei einem Ausgewogenen Essverhalten ist auch Platz für vermeintlich ungesunde Lebensmittel.

Statt also das Kind zu einer gesunden Ernährung zu drängen sollten Eltern sie selbst vorleben und dem Kind eine gesunde Lebensmittelauswahl zur Verfügung stellen.

Das Essen gemeinsam zuzubereiten und gemeinsam in einer angenehmen Atmosphäre zu essen, hat dabei einen viel hören Nutzen für die Entwicklung von gesunden Essgewohnheiten, als es über die Erziehung mit Druck aufs Kind zu versuchen.

Zappelphilipp und Co – Wie man bei Fehlverhalten richtig reagiert

Es ist aber nicht nur das Essen selbst, das gerne mal für Streit am Tisch sorgt. Manchmal bringt uns alleine  das Verhalten unserer Kinder regelrecht zur Weißglut! Wenn das Kind auf dem Stuhl herumzappelt, ständig aufsteht, das Essen ausspuckt und drin herummatscht, kann das ganz schön nerven. Oder auch einfach super unappetitlich sein!

Wichtig ist hier richtig zu reagieren. Denn auch, wenn es sich nicht direkt um das Essen selbst dreht, verknüpfen sich die Gefühle mit dem Geschmack des Essens.

Um angemessen zu reagieren ist es sinnvoll, sich mal zu überlegen welches Bedürfnis hinter dem Fehlverhalten steckt. Was möchte das Kind erreichen? Was braucht es gerade? Und auch was löst das Verhalten in mir aus, warum ist mir diese Regel wichtig?

Hinter jedem Verhalten steht ein Bedürfnis

Wenn man weiß, welches Bedürfnis hinter dem Verhalten des Kindes steckt, kann man die Situation viel leichter lösen. In der Regel Verhalten sich unsere Kinder nicht so, um uns zu ärgern! Steht dein Kind beim Essen ständig auf? Dann hat es offensichtlich gerade einen Drang nach Bewegung. Vielleicht hilft es deinem Kind 10mal um den Tisch zu rennen, oder Hampelmänner zu machen um danach ruhiger sitzen zu können. Dein Kind matscht nur im Essen rum? Vielleicht ist es satt, oder es lernt das Essen einfach noch kennen. Das Essen anfassen zu können sorgt für viele neue Vernetzungen im Gehirn und hilft das Essen kennenzulernen.

Wenn dein Kind Dinge tut, die dir nicht gefallen, dann überlege auch kurz, warum dir diese Regel gerade wichtig ist. „Macht man nicht“ ist ein dabei ein eher schlechter Ratgeber, denn es sind meist nicht deine eigenen Grenzen, die sich dahinter verbergen. Versuche deinen eigenen Grenzen zu finden und diese darfst und sollst du auf jeden Fall verteidigen! Wenn du klar sagen kannst, warum dir das jetzt wichtig ist, wird es dir viel leichter fallen diese Grenze zu ziehen und auch dein Kind wird es besser verstehen können.

Ganz wichtig ist dabei aber nie die Person, sondern nur das Verhalten zu kritisieren. Denn dein Kind sollte wissen und fühlen, dass es immer bedingungslos geliebt wird.

Ich hoffe mit diesen Informationen und Tipps  konnte ich dir zeigen, mit welchen Schritten du dein Kind auf dem Weg zu einer gesunden Ernährung begleiten kannst und wie du richtig mit unangenehmem Verhalten beim Essen umgehen kannst.

Deine Katharina

PS: Falls du mehr darüber lernen willst, wie du dein Kind auf dem Weg zu einem gesunden Essverhalten unterstützen kannst, sieh dir meinen Vortrag an, er kostet keinen Cent!

Dieser Beitrag erschien ursprünglich als Gastbeitrag bei den Leuchtturmeltern

Der Beitrag Bleib locker! Warum Eltern beim Thema Ernährung entspannen dürfen (und sollten) erschien zuerst auf Katharina Dreier.